Доста лесно е да се готви шаран на чешки. Основното е, че имахме пресен шаран и малко бира. В Чехия, както и в други европейски страни, има много от неговите кулинарни особености. А бирата в Чехия се обича не само като напитка, но също така се използва за приготвяне на различни ястия. В нашия случай за приготвяне на шаран на чешки. Шаранът остава традиционно коледно ястие за дълго време. Рецептата за шаран на чешки език е различна от другите рецепти за този вид риба.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- шаран 1, 5-2 килограма
- -0, 5 литра лека бира
- -100 грама заквасена сметана
- -1 супена лъжица зехтин
- -1 лимон
- - сол, черен пипер на вкус
- -едър голям лук
Инструкция за употреба
1
Почистете трупа на люспите, отстранете хрилете и изплакнете добре. Поставете шарана в дълбока купа, залейте го с бира и поставете в хладилник за един час. След час обърнете шарана от другата страна и го оставете за същото време. След това вземете рибата, настържете със сол, черен пипер и изцедете лимонов сок върху нея.
2
Сложете в тава за печене, намажете със заквасена сметана и сложете във фурната за 30-40 минути. Печете шарана при температура 200-250 градуса.
3
Нарежете лука на пръстени и запържете в тиган в зехтин. Гарнирайте готовата риба с пържен лук.
Можете да добавите нарязан лимон и зеленина за декорация.
Обърнете внимание
Шаранското месо е много нежно. Опитайте да не прекалявате във фурната.
Полезни съвети
По желание шаранът може да бъде пълнен с пълнеж от пържени моркови и лук. Напълнете шарана с кайма, преди да го сложите във фурната.
Според традиционната чешка рецепта, шаранът трябва да се впива в бира в продължение на три дни. Можете да опитате, ако имате време.