Есента е времето за промяна. Това е подходящият момент да влезете във форма. Леките и ароматни зелеви котлети с гъби не само ще се харесат на цялото семейство, но и ще се отразят приятно на външния ви вид.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- бяло зеле - 1 кг
- моркови - 1бр
- лук - 1 бр.
- шампиньони (пресни или мариновани) - 200 g
- копър
- зехтин
- мляко 1, 5% - 150 мл
- пилешко яйце - 2 бр.
- ленено брашно - 3 супени лъжици
- смлян черен пипер
- вода
- сол
Инструкция за употреба
1
Измийте и обелете добре всички зеленчуци. Нарязваме ситно зелето и изпращаме да къкри на слаб огън под капака. Настържете морковите и добавете яхнията към зелето. Добавете малко вода и мляко към зеленчуците за готвене. Задушете, докато омекне за 30-40 минути. В самия край добавете ситно нарязан копър и сол.
2
Докато приготвените зеленчуци се охлаждат, нарежете лука и гъбите, запържете в зехтина за около 10 минути. Сол и черен пипер на вкус.
3
Комбинирайте всички съставки в купа, добавете яйцата и лененото семе и разбъркайте добре. От получената маса намалете малки котлети.
4
Загрейте фурната до 200 градуса и печете баничките за 10-15 минути, докато се сварят. При сервиране украсете ястието с билки. Приятен апетит!
Обърнете внимание
За да предотвратите разпадането на котлети, зеленчуците трябва да са достатъчно меки.
Полезни съвети
Поднесете заквасена сметана или заквасена сметана със зелеви банички.
Лененото брашно може да бъде заменено с традиционна пшеница или грис.