За много хора фразата "зелеви банички" се свързва с непривлекателна маса. Всъщност, ако намерите правилната рецепта, ястието ще се окаже много вкусно, ще има привлекателна коричка и несравним аромат.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- -400 г бяло зеле;
- -1 глава лук;
- -1 картоф;
- -3 с.л. л. грис;
- -2 супени лъжици л. пшенична каша;
- -1 ч.л. сол;
- -2 скилидки чесън;
- -3 с.л. л. галета;
- -1 супена лъжица л. слънчогледово масло;
- опции за вкус.
Инструкция за употреба
1
За да готвите зелеви котлети, трябва да накълцате зеленчука възможно най-малко. Някои домакини нарязват зеле с пасатор - това е въпрос на вкус.
2
Поставете нарязаното зеле в тиган, изсипете вряла вода, покрийте и оставете да престои 60 минути. Това е необходимо, така че зеленчукът да омекне.
3
Сложете зелето в гевгир, оставете излишната течност да се отцеди.
4
Обелете лука и картофите, нарежете зеленчуците на шредер, добавете към зелето.
5
Изцедете чесъна в зеленчуковата маса, добавете грис, сол и подправки.
6
Бавно изсипете брашното в състава и омесете тестото за зелеви котлети. Можете да смесвате масата (и дори нуждата) с ръце, потопени в студена вода.
7
Оформете котлети от готовото тесто и ги оваляйте в галета и ги подредете върху тиган за печене.
8
Ако готвите зелеви котлети в голямо количество олио, тогава те ще се окажат с вкусна руменина коричка. Тези, които не обичат твърде пържени храни, се съветват да готвят ястия с минимално количество олио, покривайки тигана с капак.
9
Готовите зелеви котлети могат да служат като основно ястие или гарнитура.
Обърнете внимание
От количеството съставки, предложени в рецептата, се получават около 8 средно големи котлети за зеле.
Полезни съвети
Зелените котлети могат да се приготвят без паниране или да се навият в грис, люспи от елда. Това ще разнообрази вкуса на ястието.