Тиквички, пълнени със зеленчуци, е вкусно и непретенциозно ястие, което почти всеки може да сготви. Пълнените ястия с право се считат за празнични, което означава, че приготвянето им ще бъде повод да поканите приятели в къщата.
Изберете вашата рецепта
Готвене на тиквички, пълнени със зеленчуци. Какви продукти ще бъдат необходими:
- среден размер тиква - 5-6 бр.;
- малки моркови - 1 бр.;
- лук - 2 глави;
- сирене - 50 гр.;
- масло - ½ пакет;
- яйца - 2 бр.;
- варен ориз - 2-3 супени лъжици;
- брашно - 1 супена лъжица;
- заквасена сметана - ½ чаша;
- доматено пюре - 1 супена лъжица;
- сол, черен пипер, билки - на вкус.
Започваме да готвим. Измийте тиквичките, обелете (ако са млади, можете да оставите корите) и нарежете на кръгчета с дебелина 3-5 см. След това отстранете семената и част от пулпата от тях. Кипнете водата, спуснете пръстените в нея и гответе 5-7 минути. След това го вземете, сложете го в гевгир и охладете. Нарязваме ситно морковите и лука и леко запържваме в маслото. Добавете нарязаната зелень, нарязаните яйца, сварения ориз, сол, черен пипер, добавете малко вода и оставете да къкри 5 минути.
Сложете свареното мляно месо върху тиквички и го сложете в намазнена форма. Поръсете настърган кашкавал отгоре на тиквичките и печете във фурната при температура 180-200 градуса за 10 минути. През това време можете да приготвите соса за тиквички. За да направите това, пасирайте брашното в масло, добавете заквасена сметана, доматено пюре, сол и доведете до кипене.
Сложете готовите тиквички на порционирани чинии и сервирайте със заквасена сметана и доматен сос.