Турският гулаш е много здравословно и вкусно ястие. Турция е нискокалорично месо, така че е подходящо дори за онези, които внимателно наблюдават фигурата си.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - кисело зеле 350 грама
- - лък 1 глава
- - кисела зелена ябълка 1 брой
- - растително масло
- - сол
- - черен смлян черен пипер
- - картоф 1 брой
- - черен пипер 1 брой
- - заквасена сметана 3 с.л.
- - пуешко филе 700 грама
- - масло 50 грама
- - зелени (магданоз, лук, копър)
Инструкция за употреба
1
На първо място вземете кисела ябълка и я обелете. Обелете лука. Нарежете тези две съставки на малки кубчета.
2
Загрейте тигана с растително масло. Върху него изсипете нарязан лук и ябълка, кисело зеле и риган. Напълнете всичко с вода и оставете да къкри.
3
След това измийте и обелете картофите. Натрийте го на едро ренде. Сложете картофи в тиган в тиган, добавете заквасена сметана. След добавете сол и черен пипер. Смесете добре всички съставки и оставете да къкри още 20 минути. След това свалете от котлона и оставете настрана.
4
Измийте филето от пуйка под течаща вода и го нарежете на кубчета от 3 см. Измийте чушката, отстранете семената и я нарежете наполовина. След това, нарязайте чушката на кубчета.
5
Загрейте маслото и запържете резените пуйка върху него до златисто кафяво. В процеса добавете черен пипер. Запържете за 15 минути при непрекъснато бъркане. Добавете сол на вкус и черен пипер.
6
Оформете вече приготвеното задушено зеле за филийки пуешко с черен пипер. Варете всички съставки за още 10 минути на слаб огън.
7
Нарежете магданоз, лук и копър. Готовият гулаш сложете на чинии и поръсете с нарязани билки. За вкус можете да добавите към ястието няколко скилидки чесън и дафинов лист.
Полезни съвети
За гарнитура можете да готвите и варени картофи.