С настъпването на лятото хората винаги предпочитат по-леките и здравословни храни. Представям ви още една рецепта за пълнено зеле, но не проста, а с целина. Мисля, че ще ви хареса.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - зеле - 5-6 големи листа;
- - ориз от жасмин - 0, 5 чаши;
- - корен от целина - 0, 5 бр.;
- - моркови - 1 бр.;
- - домати - 2 бр.;
- - български пипер - 0, 5 бр.;
- - сол;
- - смлян черен пипер;
- - къри - щипка;
- - дафинов лист - 1 бр.;
- - люта подправка - 3 бр.
Инструкция за употреба
1
Отделете 6 добри листа от зеле. Напълнете тигана с вода и го поставете на печката. Когато водата заври, поставете зелевите листа в нея и ги варете 10-15 минути, не по-малко.
2
Напълнете яхнията или всяка друга дебелостенна чиния с вода, сложете я да заври. Щом водата заври, сложете в нея измития ориз. Гответе го до готовност наполовина. След това прецедете зърнените храни със сито и оставете да изстинат.
3
Изплакнете обилно корен от моркови и целина, след това обелете и нарежете. Първата съставка настържете на средно едро ренде, а втората - голяма.
4
С доматите направете следното: изплакнете под течаща вода и нарежете на малки кубчета. За зърна от чушки, сърцевината и я нарежете на малки парченца.
5
Смесете охладения ориз със съставки като нарязани моркови и целина. Смесете всичко както трябва. След това овкусете оформената маса със сол, черен пипер и къри. Количеството подправки зависи от вашия вкус.
6
На ръба на охладените зелеви листа поставете пълнеж от целина. Леко огънете страните на зелето, навийте го във формата на руло.
7
Сложете нарязаните домати и чушките в купа за блендер и ги накълцайте до пюре. Изсипете пълненото зеле с целина в подходящ тиган с получената смес. Добавете малко количество вода там.
8
Задушете ястието на много слаб огън за 60 минути. Зелените рулца със целина са готови!