Пилешките гърди са много здравословен продукт, който съдържа малко количество холестерол. Но, за съжаление, не винаги е възможно да ги приготвите така, че да се окажат сочни и вкусни. Но ястието, приготвено по нашата рецепта, ще надмине всичките ви очаквания.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Пилешки гърди (филе) - 0, 5 килограма;
- пилешко яйце - 2-3 броя;
- майонеза - 3-4 супени лъжици;
- брашно - 3-4 супени лъжици;
- сол и подправки на вкус.
Инструкция за употреба
1
Измийте добре пилешките гърди, оставете ги да изсъхнат, внимателно ги обелете и ги разделете на 2-3 части.
2
Направете марината за гърди. За целта смесете пилешки яйца, майонеза, брашно, сол и подправки.
3
В получения сос натопете гърдите, мариновани за 2-3 часа (или 4-5 часа, ако гърдите са замразени).
4
Загрейте растителното масло в тиган и запържете пилешките гърди в него от две страни до златисто кафяво. Приблизителното време за готвене на пилешки гърди е 20-25 минути.
5
Пилешките гърди са много сочни, ако не ги изпържите, а ги изпечете във фурната. За да направите това, просто трябва да разпределите гърдите върху намазнена тава за печене и да сложите във фурната, загрята до 180-200 градуса. Време за печене - 30-40 минути.
6
Преди сервиране можете да поръсите ястието с билки.
Полезни съвети
Не е необходимо да пържите всички гърди, те могат да се съхраняват в хладилник сурови за около 3 дни.
Преди да изпечете пилешки гърди във фурната, те могат да бъдат намазани с майонеза, те не само ще бъдат по-меки, но и ще получат приятен златист цвят.
Когато избирате гърди, трябва да бъдете много внимателни. Цветът на кожата трябва да е стар и свеж, а самата гърда не трябва да има неприятна миризма.
За да добавите подправка към месото, в маринатата може да се добави малко количество бяло вино.
За да не гърдите да загубят вкуса си, е много важно да не ги прекалявате, но в същото време да ги доведете до готовност. Можете да проверите това, като леко го пробиете с тънък нож, ако изтича бистър сок, тогава месото е готово.
Варените пилешки гърди трябва да се сервират веднага след готвене, тъй като птичето месо има тенденция бързо да губи вкуса и привлекателния си вид.
Като гарнитура младите варени картофи, ориз или спагети са чудесни за пилешки гърди.