Фасулът е много богат на витамини от група В, които удължават младостта, повишават имунитета и подобряват функционирането на нервната система. Червеният боб е особено богат на желязо и сяра, необходими за бронхиална болест. Бялото дава на тялото калий, мед, цинк. Проучванията показват, че той насърчава загубата на тегло, като блокира разграждането на нишестето в захарта. За разлика от червеното, той има по-нежен вкус.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За червен боб: лук
- домат
- хмел-сунели
- кориандър
- солта.
- За бял боб: лук
- домат (по-добре от пресни домати)
- смес от смлян пипер
- целина
- моркови.
Инструкция за употреба
1
Измийте червения или белия фасул и накиснете във вода за 1-1, 5 часа. След това време изцедете водата, напълнете я с прясна, сол и сложете да заври. След като водата заври, намалете котлона. Гответе за около два часа.
2
За червения боб: нарязваме лука и запържваме в олио. За белия фасул: същото, просто добавете нарязани моркови към лука. Добавете домата към сотето и продължете да пържите 2 минути. След това добавете подправки: за червен боб - сунели хмел, за бял - смес от смлени чушки.
3
Извадете боба от тигана с нарязана лъжица и прехвърлете в тиган в тиган. Добавете малко отвара, в която е бил сварен бобът. Варете на среден огън за 10 минути. Облечете червен фасул с цилантро и бял боб с целина. Можете да сервирате като гарнитура или като самостоятелно ястие. Много вкусно! Приятен апетит!
Обърнете внимание
Не забравяйте да източите водата, в която бобът е накиснат и не яжте. Много е вредно за стомаха.
Полезни съвети
След като прикачите боба към печенето и задушете, можете да поставите тигана във фурната на бавен огън и оставете да къкри 15-20 минути (дори до половин час). Фасулът, приготвен по този начин, ще бъде по-нежен и ароматен.