Лещата е много любима на Изток. От леща се приготвят различни ястия, като супи, пилафи и гарнитури. Муджадара е арабско ястие. Съставът включва ориз и леща. Оказва се много вкусно, ароматно и удовлетворяващо. Добре се съчетава със зеленчукови салати и кисело мляко.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 7 супени лъжици. л. растително масло
- - 4 супени лъжици. л. топено масло
- - 1 ч.л. сладка червена чушка
- - 0, 5 ч.л. кимион
- - 7 бр. червен лук
- - 2, 5 чаши вода
- - 1 чаша зелена леща
- - 1, 5 чаши ориз
- - сол
Инструкция за употреба
1
Първо вземете червения лук, измийте и го обелете, след което нарежете на ивици.
2
Изсипете растителното масло в тигана, загрейте и сложете лука. Пържете до златисто кафяво. Добавете червен пипер, кимион, сол на вкус.
3
Вземете 1, 5 чаши ориз и 1 чаша леща. Изплакнете обилно и сложете в сито. Изплакнете лещата, изсипете 4 чаши вода и сварете наполовина сварени. Изцедете водата и сложете лещата в гевгир.
4
Смесете ориз и леща в тенджера, залейте с 3 чаши вряща вода, сол на вкус. Сложете на слаб огън, затворете капака и гответе, докато лещата и оризът се сварят. След това отстранете от котлона.
5
Загрейте разтопеното масло, изсипете mzhaddara, затворете капака и пържете 5 минути.
6
Сложете mzhaddar в чиния, пържен лук. Сервирайте със зеленчукова салата и кисело мляко.
Обърнете внимание
Отнема час свободно време, за да приготвите мджадара.