Понякога насред есенната мразовитост и зимен студ човек иска отново да усети топлината и аромата на лятото, да освежи миризмата на летен релакс, особено ако празникът е прекаран някъде на Изток. Всичко това може да се реализира, като се приготви нещо от ориенталски сладки. Например, арабски бисквитки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За да направите бисквитки, ще ви трябват следните съставки:
- 600 грама брашно;
- 250 грама (пакет) масло;
- около 180 милилитра портокалов сок;
- 70 грама сушени фурми;
- 120 грама ядки;
- три супени лъжици гранулирана захар;
- смляна канела (половин чаена лъжичка);
- захар за глазура за украса.
Инструкция за употреба
1
Изсипете три чаши брашно в дълбока чиния (по-добре е да използвате пшенично брашно) в количество от около 600 грама. Направете слайд с брашно в центъра на брашното.
2
Разтопете маслото в тенджера в количество от 150 грама и го изсипете в депресия в брашното.
3
Добавете 180 милилитра портокалов сок към брашното и маслото. Портокаловият сок трябва да е воднист. По желание портокаловият сок може да бъде заменен с друг плодов пълнител или сок, но за да поддържате арабски цвят е по-добре да вземете нещо от ориенталски плодове. В тази рецепта сокът дава на бъдещия черен дроб допълнителен плодов аромат, така че миризмата на благинки ще зависи не толкова от този пълнител.
4
Смесете добре всички съставки в купа и получите копринено, нежно тесто.
5
След това продължете с подготовката на пълнежа. Вземете ядките. Можете да използвате фъстъци, лешници или всякакъв друг вид, както в единствено число, така и в сместа. Смес от ядки повече насища вкуса на бисквитките. Смелете или смилайте ядките. Добре е, ако някои парчета ядки са големи.
6
Смесете ядковата смес с останалото масло, нарязаните фурми, гранулираната захар и канелата. Разбъркайте всичко добре.
7
От тестото оформете топчета със среден размер и леко ги сплескайте, за да образуват кухина, поставете пълнежа там. Идеалният размер на кухината трябва да е достатъчен за поставяне на една чаена лъжичка от пълнежа. Разбира се, броят на пълненията на една бисквитка може да бъде разнообразен, както ви харесва най-добре.
8
След като поставите пълнежа, разточете топката, тоест пълнежът трябва да се появи вътре в топката.
9
Вземете лист за печене, поставете върху него хартия за печене, намажете я с олио. Поставете подготвените бисквитки върху листа за печене и поставете листа за печене във фурната, предварително загрята до двеста градуса С.
10
След като измине половин час и бисквитките станат златисти, извадете го от фурната и поръсете топките с пудра захар.
Полезни съвети
Както можете да видите, рецептата е доста проста и не изисква много време и съставки. Рецептата за бисквитки също е добра, защото можете да фантазирате за съдържанието й, например да експериментирате с различни вкусове. Между другото, за същата украса, вместо пудра захар, можете да използвате ситно смлени ядки или други хранителни продукти. Най-важното е да се наблегне на ориенталските мотиви.