Тази вкусна торта се приготвя много бързо и от прости продукти, така че винаги можете да зарадвате семейството или гостите си.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Масло 200 грама;
- захар 180 грама за торта и 50 грама за сметана;
- ванилова захар 10 грама (1 малък пакет);
- 5 пилешки яйца;
- пшенично брашно 250 грама;
- бакпулвер 1 чаена лъжичка;
- мляко 50 мл;
- праскови 6 броя (могат да се приемат консерви, ако са извън сезона);
- круша голяма 1 бройка (или 2 малки);
- високомаслена заквасена сметана (най-малко 25%) 400 грама;
- сол 1 щипка (на вкус);
- бадемови трохи или филийки за украса.
Инструкция за употреба
1
Разтопете маслото в черпак до омекване (не довеждайте до появата на мехурчета!). Добавете захарта, смилайте. След това добавете ваниловата захар, предварително разбитите яйца, разбъркайте всичко до гладкост. Изсипете студено мляко с тънка струя, разбъркайте отново.
2
Пресейте брашно през ситно сито, добавете бакпулвер, разбъркайте. Добавете постепенно към течната смес, разбъркайте старателно до гладко, можете да използвате миксер. Тестото трябва да е около консистенцията на заквасена сметана.
3
Пригответе съд за печене, изсипете тестото в него. Нарежете прасковите и крушите на тънки филийки или филийки. Ако плодовете са твърди, нарежете ги възможно най-тънки. Поставете на слоеве върху тестото (в същото време част от плода може да "попадне" в тестото).
Поставете във фурната, предварително загрята до температура 180 градуса, за 40-45 минути.
4
Докато тортата се пече, можете да приготвите крема. Смесете гъста заквасена сметана със захар в миксер (можете да вземете пудра захар). Каймана или ваниловата захар също може да се добави към крема. Хладилник за 30 минути.
5
Сложете студен крем върху гореща торта, оставете да престои около 20-30 минути на стайна температура. Поръсете с бадемови трохи и украсете по ваше желание.
6
Когато тортата се охлади, я поставете в хладилник за няколко часа (можете през нощта). Тортата е готова!
Полезни съвети
Тази рецепта съдържа много захар, ако се ограничите в сладкишите, можете да добавите 2 пъти по-малко или да я замените с фруктоза.
Ако тези плодове не са ви под ръка, можете да вземете всякакви други.