Бисквитеният пудинг с малинов сироп е идеален за десерт и ще украси всяка трапеза. Приготвя се лесно, така че дори начинаеща домакиня може да се справи с готвенето.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- яйца 4 бр;
- брашно 4 с.л. л;
- масло 2 ч.л;
- малиново сладко 4 супени лъжици;
- захар.
Инструкция за употреба
1
Вземете яйцата, измийте ги. Отделете катериците от жълтъците и ги подредете в различни съдове. Препоръчително е протеините да се поставят в хладилника, тъй като те се разбиват по-добре, когато са охладени. В чиния с жълтъците добавете захар на вкус и мелете в продължение на 10 минути, докато зърната се разтворят напълно. Изсипете брашно в масата и разбъркайте добре. По-добре е предварително да пресеете брашно, така че да се насити с кислород. В резултат на това пудингът ще бъде по-великолепен. Вземете също само топло брашно
2
Извадете белтъците от хладилника, добавете към тях няколко капки лимонов сок, това е необходимо, за да направите пяната по-гъста. Разбийте ги с миксер, докато се образува гъста шапка. Внимателно ги наредете към жълтъците с брашно и разбъркайте внимателно.
3
Загрейте съда за печене малко и намажете с масло. Сложете тестото в него. Налейте вода в тенджера и доведете до кипене. Поставете тенджерата за тесто в нея, покрийте и оставете да престои около 30 минути. Формата с тестото трябва да се потопи във вряща вода на ¾ височина. Докато водата заври, добавете вряла вода. Не покривайте с капак, но тиган, в който е потопен пудингът, също оставете щракване, за да пуснете пара.
4
Докато пудингът се готви, направете малинов сироп. Вземете сладкото, прецедете го през тензух, за да премахнете семената. Добавете към него половин чаша гореща вода, сложете на огън и докарайте до готовност. Cool.
5
Извадете готовия пудинг от формата, поставете върху чиния. Най-добре се сервира на партиди. Изсипете малинов сироп върху всяка порция. Нарежете пудинга по-добре със специална въдица за печене.
Полезни съвети
Ако желаете, можете да добавите към тестото стафиди, бадеми, ванилия, лимонова кора, канела и пр. Но не злоупотребявайте с добавките, за да не нарушите естествения вкус на ястието.