Джамон е сушена свинска шунка, теглото на която в цялост достига 7, 5 кг. Какво е забележимо, копито задължително присъства на крака - може да бъде черно или бяло. Jamon е богат на ненаситени киселини, витамини и други вещества, които имат положително въздействие върху организма. Сервирайте деликатес с разнообразни ястия и продукти.
Изберете вашата рецепта
Джамон е направен от краката на черни иберийски прасета, които са потомци на диви свине. Разликата им се състои във факта, че животните бързо натрупват мастна маса, която прониква в мускулните влакна и е почти равномерно разпределена. Именно това придава на шунката специален пикантен вкус и текстура.
По правило в барове и ресторанти хамонът е тънко нарязан, фиксиран на специална стойка. Направете това с дълъг и много остър нож. Колкото по-тънка е пластмасата, толкова по-добре. В Джамон все повече се състезават майстори от цял свят. Ако има слоеве мазнини, те се отстраняват, но това не е задължително.
Сега можете да закупите джамон в магазина, а с него и специална стойка, която да извършва рязане у дома. Азбуката на вкуса предлага на своите клиенти деликатес от висок клас, който отговаря на всички изисквания. Ние продаваме изключително висококачествени продукти, преминали многостепенен контрол.
Препоръчва се да се използва хамон с чаша испанско червено вино или с прясно изпечен хляб. Някои хранители ядат шунка без всичко, за да усетят всички нотки на вкус. Правилно нарязаният хамон буквално се топи в устата ви, поради което пластмасите се препоръчва да се правят възможно най-тънки и да се поставят върху плоча с ниски страни, в идеалния случай плоска.
Класическата комбинация е пъпеш и хамон. Резените пъпеш се увиват в нарязани слоеве шунка и се сервират до трапезата. Вкусът е наситен, свеж и много приятен. Имайте предвид, че съдържанието на калории в продукта значително се увеличава.
Джамон се сервира с резенчета пушена сьомга, със салата от авокадо, с мус от аспержи, с пържени портокалови филийки, с гъби, пържени яйца. Всъщност изсушената шупнала шунка върви добре с почти всички продукти и ястия.
В Испания е обичайно да се сервират миди с хамон, пълнена пуйка с ароматни парчета, както и риба, увита в резен шунка. В същото време вкусът на основното ястие се променя към по-добро. Всъщност изборът на свързани компоненти, които ще съставят приличен чифт джамон, не е ограничен от нищо и от никого. Можете да експериментирате!
Специален изискан вкус на хамон разкрива сирена, отлежали на стайна температура в продължение на няколко часа. Също така, с нарязана шунка се сервират маслини, маслини, билки, домати, пресни и кисели краставици.
За да усетите пълнотата на вкуса на хамон, се препоръчва да го съхранявате на стайна температура. Важно е да покриете филийката с пергамент или резенчета мазнина, в противен случай месото ще започне да губи своята сочност, аромат и да стане сухо.
В азбуката на вкуса можете да поръчате избран джамон като цяло или на малки парчета, включително нарязани. Цената на изпечен крак се поддържа на приемливо ниво. В допълнение, ние предлагаме благородни вина, които вървят добре с продукта. Доставката работи сутрин, следобед и вечер. При липса на определени позиции се осигурява подмяна, която се избира след съгласуване с вас или фокусиране върху експертното мнение на специалисти.