Пилешкият дроб е уникална карантия, която съдържа много полезни минерали, витамини и аминокиселини. Ако искате да направите вкусно ястие от пилешки дробчета, запържете го и го сервирайте точно така или в комбинация с подходяща сос.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За първата рецепта:
- пилешки дробчета - 500 г;
- брашно - 150 г;
- растително масло - 80 г;
- лук - 3 бр;
- сладка червена чушка - 2 ч.л.;
- сухо червено вино - 2 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжица.
- За втората рецепта:
- пилешки дробчета - 500 г;
- червен лук - 1 бр;
- растително масло - 50 гр;
- мед - 50 гр;
- мляко - 100 г;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус.
- За третата рецепта:
- пилешки дробчета - 500 г;
- мляко - 100 г;
- яйца - 2 бр;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- смлян черен пипер - 2 ч.л.;
- майонеза - 100 г;
- смлени бисквити - 150 г;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.
Инструкция за употреба
1
За да приготвите пържения черен дроб с лук и вино, нарежете на малки парченца 500 грама карантия и панирайте в брашно. Загрейте тигана, изсипете 50 грама растително масло и запържете черния дроб на среден огън до готовност.
2
Три лука, нарязани на широки ивици и запържете в тиган с 3 супени лъжици растително масло. Щом лукът стане бистър, поръсете го с 2 чаени лъжички сладка червена чушка и продължете да пържите до златисто кафяво.
3
Залейте лука със смес от 2 супени лъжици червено сухо вино и същото количество соев сос. Варете всичко заедно за няколко минути. Ако искате сосът да е по-гъст, добавете 1 чаена лъжичка брашно и задръжте соса на огъня още минута. Сложете готовия дроб на чиния и покрийте със соса от лук.
4
Гответе пилешкия дроб с меден сос. За целта нарежете един червен лук на половин пръстени и запържете 3 минути в горещ тиган с 20 грама растително масло. Добавете 50 грама мед към лука, но не довеждайте до кипене.
5
Обелете пилешкия дроб от филмите и поставете в мляко за 15 минути. След това нарежете страничния продукт на къси ивици и запържете в растително масло за 10 минути. Сол и черен пипер на вкус няколко минути преди готвене. Подредете готовия черен дроб върху чинии и залейте със сос.
6
За да приготвите черния дроб в галета, изсипете 100 грама мляко в купа и поставете карантията, нарязани на малки парченца. След това към черния дроб добавете 2 пилешки яйца, 100 грама майонеза, 1 супена лъжица сол и 2 чаени лъжички черен пипер. Смесете добре всички съставки и поставете купата в хладилника за 20 минути.
7
Изсипете 150 грама смлени бисквити в плоска чиния и навийте в тях парчета пилешки дробчета. Изсипете 3 супени лъжици растително масло в горещ тиган и запържете черния дроб до хрупкава от двете страни. Сервирайте с картофено пюре и кисели краставички.
Свързана статия
Пилешки дробчета с гъби