Месото от Турция се счита не само за вкусна, но и за здравословна храна. Този продукт се използва широко в диетата и бебешката храна. Нежното и сочно месо е идеално за готвене на котлети. Като гарнитура котлетите могат да се сервират с картофено пюре или варен бял ориз.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 1 кг пуешки гърди;
- 2 средно големи картофи;
- 1 лук;
- 3 резена бял хляб;
- чаша мляко;
- 2 супени лъжици грис;
- 1 чаена лъжичка сол;
- смлян черен пипер на вкус;
- няколко клона зеленина (копър)
- магданоз
- кориандър);
- 3-4 супени лъжици слънчогледово олио за пържене на котлети;
- галета или пшенично брашно за обезкостяване.
Инструкция за употреба
1
Измийте пуешките гърди под течаща вода и ги потупвайте с хартиена кърпа. С остър нож обелете и отделете месото от костите.Нарежете полученото филе на малки парченца и го прекарайте през месомелачка.
2
Накиснете резени бял хляб за 10 минути в топло мляко.Разрежете лука на 4 части и преминете през месомелачка.Обелете картофите, нарежете на малки парченца и преминайте през месомелачка. Комбинирайте мляно месо с лук и картофи.
3
Изстискайте леко резените хляб, накиснати в мляко и преминете през месомелачка или разбийте в блендер.
4
В получената маса добавете 2 супени лъжици грис, чаена лъжичка сол и смлян черен пипер на вкус.
5
Ситно нарязани зеленчуци, измити в течаща вода с нож или в блендер. Добавете към каймата.Разбъркайте добре всички съставки в удобна купа.
6
От получената маса оформете малки топчета и ги изстискайте леко от двете страни. Разточете баничките в галета или брашно. Загрейте 3-4 супени лъжици от баничното масло от двете страни на силен огън за около 5-7 минути. Покрийте баничките и оставете на ниско огън до пълното сваряване. Около 15 минути.
7
Готовите банички сложете на плоска чиния, украсена с маруля. Приятен апетит!
Полезни съвети
Добавянето на грис към каймата прави котлетите по-буйни и нежни.
Не можете да добавяте нарязана зелена към каймата, а просто я поръсете с готови котлети преди сервиране.