Яхния със зеленчуци е много вкусно и обилно ястие, което се приготвя лесно. За да придадете на месото необичаен вкус, можете да използвате лека бира вместо вода.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 кг говеждо (свинско);
- - 3-4 средно големи домати;
- - 450 г пресни шампиньони;
- - 1 черен пипер;
- - лук;
- - 1 литър всяка лека бира;
- - зехтин;
- - смлян кориандър.
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкция за употреба
1
Месото трябва да се измие, да се нарязва на парчета с размери около 2 на 2 сантиметра и да се прехвърля в дебелостенна тава, предназначена за фурната.
2
Нарежете доматите на малки парченца, добавете към месото. Залейте месото с доматена бира - тя трябва напълно да покрие съдържанието на тигана. Затваряме тигана с капак и го изпращаме в предварително загрятата фурна (175С) за 1, 5 часа.
3
Докато месото се задушава, сварете останалите съставки. Нарежете лука с пера, шампиньоните с пластмаса и пипер на ивици. На среден огън запържете лука в малко количество олио до полупрозрачност.
4
Добавете шампиньоните към лука, пържете, докато влагата не се изпари от гъбите. Добавете черен пипер в тигана, запържете всички съставки за 2-3 минути.
5
След 1, 5 часа извадете месото от фурната, добавете зеленчуци, сол, черен пипер и го подправете със смлян кориандър. Изпращаме месото и зеленчуците във фурната за още 30 минути.
