Лукът е един от най-популярните зеленчуци, използвани от домакините при приготвянето на определени ястия. Но не само външният вид, но и вкусът на готвеното ястие зависи от това как се нарязва.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
За рязане на лук ще ви е необходим остър зеленчуков нож.
2
Първо обелете лука. Нарежете опашката на лука и започнете да обелвате кожата и външния слой на лука на ивици към корена. Можете също да обелите лука, като го пюрирате в ръката си, така че люспите да се отдалечат от лука. Домакинята съветва друг начин за почистване на луковицата: накиснете лука за 10 минути във вода, люспите ще се намокрят и ще започнат да се отлепват лесно.
3
Как да нарежете лука на кубчета.
Нарежете лука наполовина. Поставете всяка от половинките на дъската с плоската страна надолу. Нарежете лука на напречни части на полукръгове и след това ги нарежете по дължина. Така че се оказва лук луковица.
4
Как да нарежете лука на половин пръстени.
За целта нарежете лука по дължина и го нарежете напречно. След това разделете получените пръстени с ръце. И за да получите пръстените лук, трябва да нарежете кръглия лук, като го държите с ръце.
5
Как ситно нарязваме лука.
Понякога за салатата трябва да нарежете лука много ситно. Ако нямате хранителен процесор, тогава е съвсем реалистично да се справите с това ръчно. Разделете лука наполовина, без да отрязвате върха на лука. Направете вертикални и след това хоризонтални разрези, като държите плътно кореновото парче с ръка.
6
За да нарежете едрия лук, трябва да направите няколко големи разфасовки по протежение на и по цялата крушка.
Полезни съвети
Не нарязвайте лука на твърде малки парчета; ако го задушите или готвите, той просто ще се разтвори. В салата е по-добре да не слагате големи парчета лук.
Препоръчително е да нарежете лука, като намокрите ножа с вода, тогава очите няма да се сълзят.
За да не плачете, преди да нарежете лука, го поставете в хладилника или във фризера.
Можете също да поръсите дъската за рязане със сол, за предпочитане голяма.
Лукът е профилактично средство срещу грип и настинки. Много полезно е да дишате по двойки лук, особено за деца.