Много хора знаят за ползите от зеленчуците. Но малко от нас ще нарекат броколи, спанак или тиквички като любимите си храни. Има ли начини да се влюбите в онова, което мнозина презрително наричат „силоз“?
Изберете вашата рецепта
Много хора не ядат зеленчуци, защото не мислят, че можете да приготвите нещо вкусно от тях. Много от тях се дължат на заболявания и индивидуалната реакция на организма. За повечето списъкът със зеленчуци е ограничен само до 5-6 имена, а списъкът на ястията от тях е напълно три: борш, задушено зеле и картофено пюре. Как да въведем в диетата такава нелюбима категория продукти?
1. Нова седмица - нов продукт! Попитайте търговците на пазара какво може да се приготви от целина, чело, копър. Потърсете необичайни рецепти с нови зеленчуци. Вземете шанс и купете аспержи в супермаркета. Има един трик: опитайте нови зеленчуци, когато сте гладни. Със сигурност ще намерите нещо, което ви харесва!
2. Търсим нови начини за готвене на зеленчуци, които ни позволяват да запазим по-добре техния вкус и текстура! Например, пригответе ги на телена поставка, но не използвайте много олио и не ги дръжте на огън прекалено дълго, така че да запазят уникалния си вкус и текстура. Всякакви зеленчуци са подходящи за печене! Опитайте да ги изпечете на шишчета и сервирайте със зелен сос на базата на натурално кисело мляко или песто, със сигурност ще ви хареса!
3. Добавете зеленчуци към познати ястия! Няколко съцветия от броколи, кръгчета от тиквички, листен спанак и други зелени няма да се влошат, а по-скоро ще обогатят вкуса на познато ястие! Освен това те ще намалят съдържанието му на калории. Добра идея е да замените част от месото за котлети с настъргани тиквички - котлетите ще се окажат вкусни, сочни и диетични.
4. Приготвяне на зеленчукови закуски! Много вкусни и здравословни: хрупкави пръчици от моркови (или бебешки моркови), краставица, репичка, целина с дип сос, приготвен от пастообразно извара и чесън.
5. Правим превръзки от зеленчуци! Най-простият и най-разпространен, разбира се, е доматът: просто обелете доматите от кожичките и ги изпратете в блендера, заедно с лъжица соев сос и уасаби на вкус, невероятен сос за спагети с ориенталски нотки във вкуса е готов!
6. Готвене на сладкиши от печени зеленчуци. И не става въпрос само за хайвер от тиква и патладжан. Печете чушки и домати, тиква и лук, сладък картоф и използвайте като допълнение към сутрешния сандвич!
7. Пием зеленчуци! В жегата коктейл от краставица, билки и кефир перфектно ще се освежи.
8. Ще викаме сирене за помощ! Ако не можете да ядете зеленчуци просто така, изпечете ги под сирене. Но се опитайте да използвате видове с ниско съдържание на мазнини и не разнасяйте много.
9. Печем зеленчукови тартани! Към пълнежа добавете извара с ниско съдържание на мазнини и яйце и направете тестото върху пълнозърнесто брашно (или 50/50) е чудесен вариант за обяд в движение!