Червената сьомга включва цялото семейство сьомга - сладка, пъстърва, сьомга, сьомга, соева сьомга и други. Готвена по различни рецепти, такава риба може да бъде или независимо ястие, или страхотна закуска. Основното в същото време е не само да го приготвите вкусно, но и да го сервирате красиво.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - чиния;
- - листа от маруля;
- - магданоз;
- - топено сирене;
- - червен хайвер;
- - зелен лук;
- - маслини.
Инструкция за употреба
1
Преди да сложите печената или пържена червена риба върху ястието, украсете я с маруля и сложете рибата отгоре. По желание може да се поръси и с едро нарязан магданоз, а ароматните варени картофи ще изглеждат красиво до него. За да е удобно на гостите, не слагайте рибата в едно парче. По-добре го разделете на две половини и ги поставете в чиния една след друга.
2
Нарежете осолената риба на тънки дълги слоеве и ги разточете под формата на пъпка. Внимателно ги подредете върху чиния, покрита с маруля, и поставете маслина или маслина вътре в розата.
3
Сгответе рибните рулца. Върху тънък и дълъг слой осолена червена риба внимателно нанесете сирене Филаделфия, половин чаена лъжичка червен или черен хайвер или една маслина. Това ще даде на ястието специална пикантност и контраст. Увийте всичко на руло и внимателно го обличайте с перо зелен лук. След това ги поставете върху бяла чиния, украсете я по краищата с резени лимон и сервирайте.
4
Оформете под формата на цвете. Покрийте чинията с листа от маруля, а отгоре сложете осолената риба, така че всички краища на парчетата да са свързани в центъра на чинията. Ако има много риба и ястието е голямо, поставете още един слой отгоре. Украсете средата с резени лимон, също изложени под формата на цвете, чийто център може да бъде украсен с няколко стръка магданоз или една маслина.
5
Направете сандвичи. Разстелете малко масло върху тънко парче хляб, сложете отгоре парче осолена риба и гарнирайте с клонче магданоз.
6
Увийте червената риба в пита хляб. Разстелете слой от лаваш с крема сирене, поръсете със ситно нарязан магданоз, а отгоре сложете тънък слой нарязана осолена риба. Оваляйте питата с хляб на руло колкото е възможно по-плътно, увийте го със слепващ филм и го оставете в хладилника за няколко часа. Преди сервиране го извадете и нарежете на малки парченца. Те могат да се сложат и върху чиния, облицована с маруля.