В градовете асортиментът на млякото е разнообразен, можете да си купите както 1, 5% мазнини, така и 6%. Но в малките градове, а още повече в селата, млякото се продава или 3, 2 или по-високо, или като цяло само краве, чието съдържание на мазнини е от около 3, 8% до 5%. Но във всеки случай млякото може да бъде обезмаслено и да получите нискокалоричен продукт и вкусна мазнина крем.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- контейнер с широко гърло
- тензух
- дълбока лъжица
- миксер
Инструкция за употреба
1
Изсипете мляко в съд с широко гърло и поставете на хладно място за един ден. През това време мазната част от млякото се издига. Ако контейнерът е прозрачен, можете да видите как обемът на млякото се разделя на два слоя, първият слой е сметана, а вторият - обезмаслено мляко.
2
Вземете дълбока лъжица и внимателно отстранете горния дебел слой от млякото. Не изхвърляйте отстранения крем, те могат да се използват вместо заквасена сметана или да се пече торта, като се добави сметана към тестото или сметаната.
3
Ако ви се струва, че млякото е малко мазно след обезмасляването, можете да продължите да го обезмаслявате. Вземете миксера и разбийте млякото на висока скорост. Мастният компонент на този продукт се превръща в частици масло.
4
Вземете тензух и го сгънете на 4 слоя. Прецедете млякото, разбито в миксера през слоевете марля. Мазната част, която има повишена плътност, ще остане върху марлята. След обезмасляване продуктът ще има съдържание на мазнини от около 1, 5% до 2, 2%. Но заслужава да се отбележи, че обезмасленото мляко не става толкова вкусно, колкото беше първоначално.