Сметаната може да се използва като независим десерт, те могат да украсяват и пълнят торти и пайове, могат да се използват при приготвянето на сладолед. Но вместо буйни ефирни деликатеси, можете да получите масло, ако не знаете някои тайни.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Сметана:
- сметана 30% -33% 500 ml;
- захар за глазура 50 g;
- ванилова захар (прах) 5 g.
- Сметана с кондензирано мляко:
- сметана 38-42% 350 г;
- захар половин чаша;
- кутия кондензирано мляко.
- Шоколадов сладолед:
- шоколад 100 г;
- захар 60 g;
- мляко 100 мл;
- сметана 250 мл.
Инструкция за употреба
1
Кремовете на различни производители са малко по-различни, опитайте продукт от няколко марки и изберете тези, които харесвате най-много. Погледнете състава на крема, по-добре е да закупите тези, които не съдържат добавки и пълнители. Продуктът трябва да е свеж, ако е кисел, ефирен десерт няма да работи.
2
Преди готвене, кремът трябва да се охлади. Те трябва да стоят поне шест часа в хладилника, а през лятото можете да ги оставите за един ден. Всички предмети и прибори, с които продуктът ще влезе в контакт, също се охлаждат.
3
Вземете голяма купа и изсипете лед в нея, добавете малко студена вода. В голяма чиния сложете малка, в която ще разбиете. Изсипете сметаната в купа. За работа използвайте дюзи с тънки рамки на смесителя или комбайна. Можете да действате ръчно, с размахване. Започнете да биете с минималната скорост на устройството, постепенно увеличавайте скоростта.
4
Вместо гранулирана захар е по-добре да вземете прах. Изсипете го на тънка струя по време на разбиване. Когато видите, че кремът поддържа формата си, без да пада, завършете работата. Добавете ванилова захар, за да добавите вкусен вкус към десерта.
5
Ако добавите кондензирано мляко към крема, ще получите прекрасен крем, който може да се използва за слой от слоеве за кекс. Комбинирайте сметаната с половин чаша фина захар. Разбийте продуктите с миксер. Когато сместа започне да се сгъстява, добавете кондензирано мляко (естествено без добавяне на растително масло, направено в съответствие с GOST). Разбийте сместа, докато се образува твърда гъста пяна.
6
Любителите на сладолед ще оценят вкусния десерт, който можете да си направите сами. Смелете баницата с шоколад, сложете в купа и потопете съдовете с парчета от продукта в гореща вода. Когато шоколадът се разтопи, добавете двадесет грама захар, сто милилитра мляко и разбъркайте. Разбийте сметаната, като изсипете останалата захар в тях. Комбинирайте шоколадовата смес и разбитата сметана. Замразете получената маса. Вместо шоколад, можете да използвате какао на прах и захар (40 g от всяка съставка).