Гурме лакомства - кутиите с бисквитки, украсени с цветни дражета, ще изглеждат хармонично както на великденската трапеза, така и са идеални за градинско парти, чаено парти или всяка пролетна ваканция.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За теста:
- - 3 чаши брашно;
- - 1 яйце;
- - 1 чаша захар;
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- - 1 чаша (2 пръчки) несолено масло;
- - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
- За кралска глазура:
- - 4 супени лъжици прах за безе;
- - 100 г топла вода;
- - 560 g пудра захар.
- За кралска глазура (направена от протеин):
- - 2 белтъка;
- - 2 чаени лъжички лимонов сок;
- - 330 г пудра захар.
Инструкция за употреба
1
В средна купа разбъркайте заедно брашното и бакпулвера. В миксер разбийте омекналото масло със захарта, като използвате греблата, докато стане светло и великолепно. Процедурата трябва да отнеме около 3 минути.
2
Добавете яйцето и ванилията към мазната маса, разбийте още минута. На следващо място, добавете порционирана брашна смес, като постоянно бъркате тестото с миксер до гладко, докато започне да се отдалечава от краищата на купата.
3
След като извадите тестото от купа, го поставете върху парче пергаментова хартия. Поставете тестото с ръце. След като поставите тестото в голяма найлонова торбичка или покрите с прилепнал филм, го изпратете във фризера за 20-30 минути. Можете да го съхранявате в хладилника за около 2 дни.
4
Загрейте фурната до 350 ° С. Отделете около половината охладено тесто. Върху него сложете пергаментова хартия, което ще ви позволи да обработвате тестото без допълнително нанасяне на прах с брашно.
5
Навийте на формация с дебелина приблизително 10 мм. С помощта на калъп (с диаметър 2, 5 см) изрежете детайлите. За всяко завършено поле са необходими 4 бисквитки. Една партида тесто ще бъде около 5 готови кутии.
6
Изпечете цялата бисквита, без да изрязвате централната част. След като бисквитките се изпекат, докато са още горещи, изрежете централната част, като използвате калъп с диаметър 1, 75 см, но не го изваждайте.
7
Оставете сладкишите да изстинат за минута-две върху лист за печене. След това с помощта на шпатула внимателно прехвърлете бисквитките заедно с девствения изрез в охладените стелажи. След като бисквитките изстинат напълно, извадете вътрешния кръг.
8
Пригответе кралската глазура, като смесите всички съставки до великолепие. Добавете багрила по желание. Течностите трябва да се добавят толкова, докато достигнете желаната консистенция.
9
Глазурата трябва да е достатъчно плътна, така че да не изтича по краищата, но слоят трябва да е достатъчно тънък. Съберете кутиите. Първо сложете цяла бисквитка (без прорез), която ще служи като дъно, след това - 2 пръстена, а отгоре капак с цял диск - капак.
10
Украсете бисквитки. Оцветете контура на диска със светлосиня глазура и след това напълнете цялата повърхност със синьо (или цвят по ваш избор) с глазурата. Оставете да изсъхне напълно за най-малко 4-8 часа.
11
Пригответе гелирани сладки, за да украсите горната част на „кутиите“, като ги нарежете по дължина (за листа) или напречно (за цветя), в зависимост от модела.
12
Залепете капка глазура върху всяко „венчелистче“ и „листо“ върху остъклената повърхност на бисквитката. За да завършите изображението, нарисувайте пунктирана линия по ръба на кръга с бяла глазура.
