През лятото искате да приготвите десерти с добавяне на сезонни продукти - плодове и плодове. Има много рецепти за плодове с горски плодове, които ще разнообразят вашата трапеза. Опитайте да изпечете вкусен и сочен пай от боровинки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За бърз тест:
- 1 супена лъжица. брашно;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- 100 г масло;
- 1 супена лъжица. захар;
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. сол.
- За тесто с мая:
- 1 st.milk;
- 2 яйца
- 70 г масло;
- саше от мая;
- 500 г брашно;
- 4 супени лъжици захар;
- 1 ч.л. сол.
- За пълненето:
- 2 с.л. боровинки;
- 2 с.л. захар.
Инструкция за употреба
1
Направете тестото за кекс. Можете да използвате готов полуфабрикат, но домашната версия ще бъде много по-вкусна. Опитайте да направите бързо тесто. Смесете брашното с бакпулвера и солта. Омекотете маслото на стайна температура, разтрийте го с яйца и захар. След това добавете брашното към сместа и омесете меко тесто. Оставете да почине около половин час и започнете да търкаляте.
2
Ако имате време, направете тесто с мая. Разредете прясна или суха мая в топло мляко, добавете маслото, предварително разтопено върху плочката, на същото място. Разбийте яйцата в сместа, добавете захарта и солта. Смесете всичко старателно. Постепенно добавете 1-2 супени лъжици брашно към тестото, като разбърквате добре, така че да не се образуват бучки. Тестото трябва да е гъсто и еластично. След това покрийте съда с кърпа и поставете на топло място за 2-3 часа. Периодично масата ще трябва да се смесва. За да бъде питата пищна, тестото трябва да втаса поне три пъти.
3
Погрижете се за подготовката на пълнежа. Изплакнете плодовете в течаща вода и ги изсушете, поръсвайки върху кърпа. След това смесете боровинките със захарта в равни пропорции. В този случай плодовете не трябва да се смачкват, те трябва да останат непокътнати. Разделете тестото на две неравни части. Разточете голям и го поставете в намазнена форма, като увивате краищата под формата на страни. Сложете боровинките със захарта във формата, сплескайте. Разточете останалото тесто и го нарежете на тесни ивици. Поставете ги върху плодовете с телена поставка. Оставете тортата да престои 15-20 минути.
4
Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете пая там и печете около половин час. Готовността трябва да се определи чрез тест. Нежно го пробийте с дървена факла. Ако остане суха, тортата е готова.
5
Сервирайте тортата в топла и студена. Добавете лъжичка ванилов сладолед към сервирането или залейте десерт със сладък сос, приготвен от заквасена сметана, разбита със захар.
Свързана статия
Как да си направим сладка боровинка торта