Задържането на моркови в апартамента до пролетта при липса на мазе или мазе е доста трудно. Но има някои тайни, които позволяват на този витаминен корен да оцелее колкото е възможно по-дълго.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
коренища от хрян, кора от лук, глина, кутии, найлонови торбички.
Инструкция за употреба
1
Ако няма много моркови, опаковайте го в найлонови торбички и хладилник. По-добре, ако торбичките са вакуумни. Този метод на съхранение обаче не може да бъде обмислен, когато има много кореноплоди и трябва да ги запазите до пролетта.
2
За много дългосрочно съхранение на моркови в апартамента има такъв начин: от есента подготвените кореноплоди се зареждат в глинен разтвор, кремообразен по консистенция. След това морковите, покрити с глина, се изваждат от контейнера, изсушават се на слънце, докато се образува коричка, и се сгъват в пластмасови несвързани торбички.
3
Друг ефективен метод за съхранение на моркови в апартамент е следният: вземат се картонени кутии с капацитет най-малко 10 кг, кореноплодите от моркови се полагат в плътни редове в тях. На всеки 20 моркови се поставя едно коренище от хрян с дължина около 30 см. Етеричните масла, съдържащи се в корена на хряна, предотвратяват образуването на мухъл и плесен, тъй като съдържат вещества, които имат бактерициден ефект. Кутиите с моркови и хрян трябва да се поставят на най-студеното място на апартамента. Не дръжте контейнерите за съхранение отворени.
4
Луковата кора, която е обилно поръсена с корените на морковите, също допринася за по-дълго съхранение на този зеленчук. Черупката трябва да е суха и чиста. Съхранението се извършва на тъмно място, като на светлина морковите стават горчиви.
5
Ако имате добре изолиран балкон, можете да съхранявате моркови в кутии с мокър пясък там, но се уверете, че той не замръзва. Ако няма балкон, някои граждани използват стълбища като място за съхранение на зеленчуци. Но това е възможно в условия на доверие на отношенията със съседите и при липса на непознати във входа.
6
Някои домакини предпочитат да смилат моркови на ренде и в тази форма да съхраняват във фризера. Недостатъците на това съхранение са загубата на вкус и повечето витамини.
Свързана статия
Как да отрежете върховете на моркови за съхранение