През зимата винаги искате да получите "парче слънце": насладете се на плодовете. Можете да замразите плодовете във фризера или още по-добре да приготвите вкусно сладко. Орлови нокти са най-ранното зрънце, узряват най-бързо и имат уникални полезни свойства. Съдържа желязо, манган, калций, фосфор, цинк, магнезий, калий, йод, витамини А, В2, В1, Р, С. Това лечебно зрънце ще има противовъзпалителен и антипиретичен ефект, помага за поддържане на оптимално кръвно налягане, подобрява паметта, използва се с анемия и гастрит. А през зимата, когато организмът се изчерпи и се нуждае от витамини, полезните свойства на орлови нокти ще дойдат както за възрастен, така и за дете. Така че, приготвяме сладко от орлови нокти:
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 1 кг орлови нокти
- 1 кг захар
- 1 чаша вряла вода
Инструкция за употреба
1
Внимателно подредете, изплакнете и подсушете плодовете.
2
Изсипете захарта във вряща вода и я разтворете във вода, доколкото е възможно.
3
Изсипете орлови нокти в тавата със захарен сироп и оставете да вари 4-8 часа, така че плодовото месо да даде сок. Препоръчително е да оставите плодовете в захарта за една нощ.
4
Поставете истинската маса на огъня, веднага след като плодовете започнат да кипят, направете бавен огън и гответе 5 минути, като премахвате пяната, докато захарта се разтвори напълно
5
След това изключете печката и оставете плодовете в сироп за 6-8 часа. По този начин те се вливат и се накисват в захарен сироп.
6
След това отново сложете полуготовото сладко на печката и гответе 10 минути на слаб огън от момента на кипене. Разбъркайте плодовете редовно и отстранете пяната.
7
Стерилизирайте бурканите и сложете сладкото върху бурканите. Ако възнамерявате да съхранявате сладко през цялата зима, добавете 2 g лимонена киселина.
8
Затворете консервите с пластмасови капачки. Извадете охладеното сладко в хладилника или в зеленчуковата яма.
Приятен чай!
Полезни съвети
Има много разновидности на орлови нокти: има сладки и кисели сортове, наподобяващи боровинки или боровинки на вкус, има сортове с горчивина. При прибирането на реколтата не пропускайте времето, в противен случай узрелите плодове ще отпаднат доста бързо от храстите.
За варене на сладко е по-добре да използвате съдове от неръждаема стомана или емайлирани.
Сладкото е готово, ако капки не се разпространят върху чинийката, сиропът лесно се отделя от плода.
Ако сладкото е приготвено от сладки плодове (орлови нокти, ягоди, череши или круши), трябва да добавите към него четвърт от чайовете. хижи. лимонена киселина, която трябва да се разтвори в чаена лъжичка топла вода, на килограм захар.
За сироп вместо вода можете да вземете ягодов сок - например, касис или ябълка.