На Изток много ритуали и вярвания са свързани с оризова вермишела. Ястията с него се препоръчва да се използват с наднормено тегло и признаци на гниене на тялото, защото смята се, че те разсейват вредната енергия. Японците вярват, че консумацията на оризова вермишела удължава живота и носи щастие.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За рецептата "Ориз ориз в сос от ананаси и скариди":
- 100 г оризова вермишела;
- 2 с.л. растително масло;
- 200 г обелени скариди;
- 200 г консервиран ананас;
- 100 г праз;
- 2 с.л. доматено пюре;
- 50 г цилантро;
- 2 с.л. соев сос;
- 1 щипка смлян черен пипер;
- 1 щипка смлян лют червен пипер;
- сол на вкус;
- 100 мл консервиран ананасов сок;
- 1/2 бр. вар.
- За рецептата "Салата с пиле и ориз Вермичели":
- 170 г оризова вермишела;
- 450 г пилешко филе;
- 230 г праз;
- 3 броя моркови;
- 120 гр. Спанак;
- 1 супена лъжица фъстъчено масло;
- 1 скилидка чесън;
- 1 ч.л. джинджифил;
- 1/2 ч.л. люти чушки;
- 1 1/2 с.л. соев сос;
- сол на вкус.
- За рецептата "Ориз с вермишели и телешка супа":
- 500 г говеждо месо;
- 700 г гъби;
- 200 г оризова вермишела;
- 3 супени лъжици соев сос;
- 2 скилидки чесън;
- 1 ч.л. захар;
- 1 китка магданоз;
- лют пипер на вкус;
- 50 г масло;
- 8 чаши вода;
- зелен лук;
- сусамови семена;
- солта.
Инструкция за употреба
1
Ориз ориз в сос от ананас-скаридиПолийте тигана с растително масло. Нарежете праза на тънки пръстени, сложете в тиган, сотирайте за около 3 минути. Нарежете ананас на малко кубче и го добавете в тигана. Добавете също два вида пипер, сол, сок от лайм, соев сос. Задушете за 2 минути. Сложете доматеното пюре, оставете да къкри 2 минути. Добавете скаридите и гответе още 2-3 минути. Сложете килантро, извадете от печката.
2
Загрейте маслото за пържене. Счупете вермицелите наполовина, потопете на малки порции в горещото масло за няколко секунди. Тя трябва да стане бяла и да набъбне. Извадете вермишелите с нарязана лъжица, сложете в гевгир или сито, така че останалото масло да се отцеди, сол.
3
Салата с пилешко и оризово вермицели Напълнете двулитров тиган с половината вода, добавете сол. Покрийте, сложете на среден огън, изчакайте водата да заври. След това повдигнете капака и отстранете тигана от котлона. Сложете ориз вермишели в тиган, разбъркайте, покрийте. След 3 минути отцедете вермицелата в гевгир, изплакнете с топла вода. Поставете вермицелата върху кърпа и оставете да изсъхне.
4
Сварете пилешкото филе и нарежете на малки тънки парчета. Изплакнете праза и нарежете на филийки. Нарежете морковите на кръгчета. Измийте и нарежете спанака за салата.
5
Загрейте олиото в тенджера, като го сложите на среден огън за 3 минути. Изсипете праза, морковите в тигана, запържете за 2 минути във врящо олио. Сложете пиле, черен пипер, чесън и джинджифил, запържете за 3-4 минути. Добавете соевия сос и спанака и запържете за още 2-3 минути във врящо олио. Добавете вермицели, разбъркайте. Сервирайте горещо или студено, гарнирано със зеленина.
6
Супа с оризова юфка и говеждо месо Нарежете говеждото месо на тънки филийки. Смесете соев сос, нарязан магданоз, захар и лют пипер, мариновайте говеждото месо в сместа за 1 час. Нарежете гъбите, запържете в маслото, добавете чаша вода и оставете да къкри 10 минути.
7
Кипнете вода, добавете говеждо месо с марината, доведете до кипене. Добавете гъбите заедно с екскретирания сок, сол и гответе още 10 минути. Сварете оризовия вермишел и го поставете върху купичките, залейте супата, поръсете със зелен лук и сусамово семе.
Обърнете внимание
Оризовите юфки се предлагат в три вида: по-тънки юфки - фуншок, локшина и само юфка - вермишели. Броят минути за готвене зависи от дебелината на юфката. пържени оризови спагети с пържоли от соя и пилешки гърди. Как да готвите оризови юфки Накиснете оризовите юфки в топла вода за 5-20 минути, докато юфката стане мека.
Полезни съвети
Нарежете пилешките гърди на ивици и бързо, като разбърквате, запържете. Сложете в чиния, покрийте. В маслото, в което е пържено пилешкото месо, добавете нарязаните на кубчета зеленчуци (с изключение на зелето) и, като бъркате често, гответе няколко минути, като добавите малко пилешки бульон. След като зеленчуците са готови, добавете пилешкото месо. Изсипете преварена вода върху оризовите юфки, оставете за 3 минути. Отцедете и прехвърлете юфката в тиган с пилешко месо и зеленчуци. Разбъркайте всичко бързо, подправете с черен пипер и соев сос. Ястието е готово.
Свързана статия
Как да готвя свинско с Vermicelli на испански