Руският обяд е немислим без първи курс - супа, зелева супа, борш. Тази национална традиция се подкрепя от медицината, като се твърди, че супите са здравословни: те насърчават доброто отделяне на стомашния сок, стимулират апетита и следователно допринасят за по-добро усвояване на храната. Първите ястия се приготвят на месни, рибни, гъбени бульони, на зеленчукови, плодови и горски плодове, на мляко и дори на хляб квас. Най-бързият начин за приготвяне на супа е да я приготвите от рибна консерва. Най-добре е да използвате консервирана сьомга в доматен сос.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Просо - 0, 5 чаши
- картофи - 2 бр.
- консерва с консерви - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- доматено пюре на вкус
Инструкция за употреба
1
Изсипете вода в малка тенджера и доведете водата до кипене, добавете половин чаша просо от едрозърнеста каша.
2
Обелете два средно големи картофа, нарежете на ивици и сложете в съд със супа, сол на вкус. Гответе до готовност.
3
Настърган обелен лук и моркови. Загрейте 2 супени лъжици масло в тиган и запържете лука и морковите. Добавете доматеното пюре към печеното, оставете да къкри още няколко минути.
4
След като картофите и зърнените храни се сварят наполовина, добавете риба в консерви в супата. Гответе 7-10 минути.
5
Прехвърлете пърженето в тенджера за супа и гответе на слаб огън до готовност. Добавете подправки на вкус, дафинов лист, изстискайте перо чесън.
6
Нарежете пресни билки, изсипете супата на порции и подправете с билки и заквасена сметана.