Сосът от месо или гъби е идеален за всяко ястие, придава приятен вкус на риба, паста или картофи. С гравираните ястия стават сочни и необичайно вкусни.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 1 литър бульон
- 1 морков
- 1 лук
- 1 супена лъжица. л. доматено пюре
- 2 с.л. л. заквасена сметана
- сол
- подправка
- зеленина
- растително масло
- 2 с.л. л. брашно.
Инструкция за употреба
1
Нарязваме ситно лука, настъргваме морковите на едро ренде. Запържете в слънчогледово олио.
2
Добавете 1 с.л. л. доматено пюре и 2 с.л. л. заквасена сметана. След това изсипете 1 литър. месен бульон.
3
Предварително запържете брашното в тиган, докато се появи крем цвят, охладете. Разбъркайте старателно в 1/2 чаша студена вода. След това изсипете тънка струя в бульона, като непрекъснато бъркате с лъжица и изчакайте сосът да се сгъсти. Довежда се до кипене.
4
Посолете приготвената сос, добавете подправка и ситно нарязани зелени. Оставете на слаб огън за 5-10 минути. В края можете да подправите с чесън.
Обърнете внимание
За да предотвратите прилепването на пърженето към дъното на тигана и да не изгори, по-добре е да използвате съдове за печене.
Полезни съвети
За да предотвратите образуването на бучки, е по-добре да го запържите в тиган до златисто. Gravy може да се приготви с помощта на гъби, перфектно с елда и макаронени изделия.