Сочно и ароматно свинско филе в портокалов сос може да бъде основното ястие за празничната трапеза. Рецептата включва както пресен портокалов сок, така и филийки. Пикантният и карамелен вкус на месо се подчертава от канела и карамфил. Чесънът и лютият червен пипер ще придадат напълно хармонично петънце.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 500 гр. Свинско сладко;
- 1 портокал
- 1 чаша портокалов сок;
- 1/4 чаена лъжичка смляна канела;
- 3 звездни карамфил;
- 1/6 шушулка лют червен пипер;
- 3 чаени лъжички царевично нишесте;
- 0, 5 чаши вода;
- сол;
- захар.
Инструкция за употреба
1
Комбинирайте портокаловите и ананасовите сокове в тенджера.
2
Добавете канела, карамфил и щипка захар.
3
Добавете целия лют пипер на филийка.
4
Разредете нишестето с вода.
5
Сложете тигана на малък огън и затоплете соса, изсипете нишестето.
6
Обелете и нарежете портокала на парчета.
7
Добавете резенчета портокал към соса.
8
Обелете и пасирайте чесъна през стрит.
9
Нарежете месото с мрежа.
10
Сол и черен пипер на слабините.
11
Пасирайте чесъна, опитвайки се да го втриете на разфасовки.
12
Запържете месото на силен огън в соса за 3-5 минути от всички страни, докато се намачкат.
13
Изключете котлона в соса.
14
Линията за печене подредете с фолио.
15
Поставете месото върху тава за печене и наредете портокалите отгоре на соса.
16
Изсипете месото 1/3 от соса и направете фолио "торбичка" с отворен връх, поставете във фурната да се пече.
17
Печете на 200 градуса за 15 минути.
18
Сложете изпеченото месо върху чиния и залейте останалия сос.