Дървените гъби въвеждат в човешкото тяло ензими, наречени перфорини. С дефицита си туморите се развиват от анормални клетки. Този вид гъби е често срещан в Китай. В нашите магазини те могат да бъдат намерени в суха форма. На хладно място дървесните гъби могат да се съхраняват много дълго време. Външно приличат на овъглена хартия. Дървесните гъби имат аромат на дим и прах. Но щом ги накиснете с вода, миризмата ще изчезне веднага. Този вид гъби е в състояние да се увеличи в обем от 6-8 пъти. Дори малко парче гъба може да абсорбира 250 мл вода. Гъбите от черна дървесина обикновено се използват за готвене на пържени и задушени ястия, а също така ги добавяте в супата. Те са полезни за здравето: прочистват черния дроб и бъбреците, премахват токсините от тялото. Има много рецепти за готвене на дървесни гъби.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- сухи дървесни гъби (1 кутия);
- оцет (няколко капки);
- лук (една голяма глава);
- растително масло (50гр.);
- чесън (3 скилидки);
- сол (1 щипка).
Инструкция за употреба
1
Отворете сухи гъби. Вземете малка тенджера. Поставете гъбите от дърво в купа и налейте вряща вода за един час. Добавете няколко капки оцет към водата. Изчакайте, докато гъбите набъбнат и се отворят. След това ги осолете.
2
Вземете лука, обелете го. След това изсипете растително масло в тигана. Вземете нарязана дъска и нарязайте едро лука. След като тиганът е топъл, запържете лука до леко зачервяване.
3
След като гъбите набъбнат, ги извадете от водата. Сгънете в гевгир, след това изплакнете. Вземете щипка сол и осолете гъбите.
4
След това ги напълнете с врящо печено и разбъркайте добре. Добавете три скилидки счукан чесън. Разбъркайте отново и поставете да се охлади. Гъбите са готови за ядене.
Обърнете внимание
Гъбите трябва да се дегустират на малки порции, защото могат да причинят алергии.
Поради високото съдържание на активни вещества в гъбите, бременните жени е по-добре да не ги ядат.
Полезни съвети
Накиснатите гъби могат да се съхраняват 2-3 дни в хладилник, в затворена купа с вода.
За да се отворят напълно, е необходимо да ги накиснете в топла вода за 1-2 часа. След това те трябва да бъдат подредени. След това налейте студена вода и поставете в хладилника за един ден на долния рафт. Тогава гъбите ще се отворят до истинския си размер, ще станат меки.
Гъбите трябва да са кисело-соленови, с месен вкус и силно да се хрущят, Ето защо, наливайки вряла вода, не трябва да щадите вода.