Пълнените чушки са изненадващо вкусно и здравословно ястие. Има много рецепти за приготвяне на пълнежа, но най-популярни са чушките, пълнени с месо и ориз.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - черен пипер;
- - кайма;
- - ориз;
- - заквасена сметана;
- - моркови;
- - доматено пюре;
- - лук;
- - чесън.
Инструкция за употреба
1
Готвенето на пълнени чушки не отнема много време. Сварете ориза в подсолена вода и го пуснете върху сито, за да стегне напълно водата. Смесете ориза с каймата. Изплакнете чушките под течаща вода и отрежете горната част, върху която е разположена опашката. Извадете внимателно всички семена и изплакнете вътрешността на зеленчуците.
2
Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Избършете морковите на едро ренде. Загрейте суха тиган и изсипете малко растително масло в нея. Сотирайте лука до златисто кафяво. След това добавете морковите към лука и запържете зеленчуците до готовност. Смелете чесъна и добавете към лука и морковите.
3
Смесете каймата с пържени зеленчуци и малко заквасена сметана и пълнете с нея приготвените чушки. Поставете пълнените чушки в тавичка, намазана с растително масло, и напълнете със смес, направена от доматено пюре и заквасена сметана, взети в равни обеми. Загрейте фурната до 180-200 ° C. Поставете формата с чушки на средно ниво. Печете чушките за 30-40 минути. Готовото ястие се украсява с нарязан копър или магданоз.
4
Можете да готвите пълнени чушки в тиган. За целта напълнете детайла с вода, така че да покрива напълно пълнените зеленчуци. Поставете съда на силен огън и довеждайте съдържанието му до кипене. Щом водата заври, намалете нагряването до средно и затворете плътно тигана с капак. Задушете чушките за 40 минути. След това изключете котлона и оставете тигана на печката за още 10 минути. Чушки, сервирани със заквасена сметана или сос.
5
Почти всяка домакиня има своя собствена рецепта за пълнени чушки. Можете да добавите настъргано сирене към каймата, да готвите постни чушки, пълни с гъбен и зеленчуков пълнеж. Можете да запържите чушките в тиган преди задушаване или печене.
Обърнете внимание
Когато отглеждате черен пипер в лятна вила, можете да приготвите зеленчуци за плънка за бъдещето. За целта отстранете горната част на зеленчука заедно с опашката, отстранете семената и обелете чушките с вряла вода. Сгънете подготвените зеленчуци в найлонови торбички и поставете във фризера.
Полезни съвети
За да изглежда пълненият пипер най-апетитен, изберете зеленчуци с различни цветове, приблизително еднакви по размер и форма. Извитите чушки не са подходящи за пълнеж, тъй като е трудно да се напълни целия интериор с кайма.