Пълнозърнестият хляб може лесно да се разграничи с разнороден резен. Продуктът се съхранява дълго време, без мухъл и вкус. Пълнозърнестият хляб може да бъде приготвен дори от начинаещ кулинарен специалист.
Изберете вашата рецепта
Ползите от яденето на пълнозърнест хляб
Пълнозърнестият хляб се приготвя от брашно, направено от нерафинирано зърно. Поради това продуктът съдържа максималното количество полезни за организма компоненти. Известно е, че ежедневната консумация на пълнозърнест хляб намалява риска от развитие на ракови и сърдечно-съдови заболявания, както и диабет тип 2.
Фибрите се намират в големи количества в пълнозърнест хляб. Затова продуктът се въвежда в диетата на затлъстели хора. Рецептата за пълнозърнест хляб включва мая вместо мая, която също е много по-полезна за организма.
Пълнозърнестият хляб съдържа витамини от група В, витамин Е, мед, манган, цинк, желязо, селен, йод, калций, ензими и органични киселини. Особено ценен е хлябът от покълнали зърна.
Купуването на пълнозърнест хляб в магазин е нежелателно. Производителят заблуждава купувача, като раздава за този продукт хлебни изделия, произведени от рафинирано брашно с малко добавка на груби фибри. Хлябът от грубо брашно не може да бъде нежен, бял и ефирен. Настоящият продукт има висока концентрация на подути растителни влакна, което прави хляба доста плътен и тъмен.