Ако трябва да приготвите нещо за десерт много бързо, ароматното черешово желе ще бъде идеалната рецепта. В този случай е добре винаги във фризера да има пакет замразени вишни без семена. Пресните череши също са подходящи, но изискват предварителна подготовка. Количеството захар и нишесте се подбира индивидуално в зависимост от предпочитанията - повече или по-малко сладко, повече или по-малко гъсто.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За 6 порции:
- - 300 грама замразена череша без семена или 500 грама прясна;
- - 6 чаши вода;
- - 2-4 супени лъжици картофено нишесте;
- - 8-10 супени лъжици захар;
- - торбичка ванилова захар - по желание;
- - бита сметана в кутия за спрей за декорация.
Инструкция за употреба
1
Изсипете пет чаши вода в тигана, доведете до кипене, добавете захар и, ако желаете, ванилова захар, разбъркайте до пълното й разтваряне.
2
Изсипете замразената череша във вряща сладка вода; ако черешата е свежа, първо трябва да се измие, изсуши и семената да се отстранят от нея. Довежда се до кипене и се вари на среден огън в продължение на 5 минути.
3
Докато черешата кипи, изсипете нишестето в малък черпак, налейте чаша студена преварена вода и разбъркайте добре, докато бучките се разтворят напълно. Бавно, на тънка струя, изсипете тази смес в тиган с череши, като бъркате непрекъснато. Донесете желето до кипене (но не вари!) И веднага извадете от печката. Покрийте и охладете.
4
Изсипете желето в купички или чаши, гарнирайте с бита сметана от кутия за спрей или поръсете захар по повърхността на желето.
Полезни съвети
За да сервирате хубаво желето, можете да украсите чашите със захарна джанта: изсипете слой гранулирана захар върху чиния със слой от около 0, 5 сантиметра, потопете самия ръб на чашата в желе и веднага го спуснете в пясък, така че да се залепи за чашата под формата на "снежен" ръб. След това можете внимателно да изсипете желето в чаша.