Грешка е да се мисли, че голям поток от туристи се стреми към Гърция само с цел да се запознае с културата и да се възхити на древната архитектура. Всеки пътешественик ще ви каже, че Гърция е не само красива и древна страна, но и място, където можете да хапнете вкусно. Всъщност, в допълнение към историческия култ, култът към храната отдавна доминира страната.
Изберете вашата рецепта
На гърците се прощава, че не знаят годината на завладяването на Микена, но кое сирене е по-добро за паста или с кой сос да се сервира това или онова ястие, те трябва да знаят.
Въпреки факта, че гръцката кухня е южна, тя не е много остра. Ето защо можете спокойно и без страх да поръчате пикантни ястия или да опитате нови сосове и подправки. Да, Гърция е страна край морето, но такова местоположение не означава, че морските дарове се продават за стотинка. Местното население използва само морска риба и като правило ястията с тази съставка са много по-скъпи от месото. Но след като опитате морската риба, приготвена от ръцете на истински грък, ще разберете защо този народ не щади пари за храна.
Влизайки дълбоко в историята на страната, не е трудно да се предположи, че кулинарните предпочитания на Гърция се основават на влиянието на няколко култури - арабска, турска и дори италианска. Но дори това влияние не би могло да промени рецептата на традиционните ястия.
Готвачите в Гърция са толкова майсторски в кулинарното изкуство, че понякога туристите нямат достатъчно ваканция, за да опитат всички деликатеси от местното меню.
Нито едно ядене не минава без закуски, в това руснаците са подобни на гърците. Студени закуски - мезедите спечелиха специална любов
- Melizanosalata - салата от патладжани с маслини, подправена с лимонов сок и зехтин,
- dolmadakya - кайма, обвита в гроздови листа (влияние на арабската култура),
- Каламаракия - калмари, изпечени в сладкиш,
- Tiropitakya - триъгълни пай от сирене,
- Kolokitakya - пържени хрупкави тиквички.
Нито една гръцка закуска, вечеря или обяд не е пълна без сирене. Използва се не само в чистата му форма, но и се добавя като основна съставка в салати или в пълнежа за пайове. Най-популярните видове сирене са: фета, гравер, касе, мизитра и кефал.
За промяна определено трябва да опитате салата от глухарче, сос, приготвен на основата на краставици, чесън, зехтин и натурално кисело мляко или патладжан, запечен със сирене и месо в кремообразен сос.