Телешкото с круши и мед в същото време има кисел и сладък вкус. Ароматът на мед успешно се хармонизира с лимонов сок и пресни билки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 кг говеждо месо
- - 1 лимон
- - пшенично брашно
- - растително масло
- - нишесте
- - сол
- - магданоз
- - босилек
- - черен смлян черен пипер
- - 4 круши
- - скъпа
- - 1 литър тъмна бира
Инструкция за употреба
1
Нарежете крушите на няколко парчета, обелете корите и варете няколко минути във вода с лимонов сок. Не е необходимо да готвите круши, тяхната консистенция трябва да остане твърда.
2
Нарежете говеждото месо на малки парченца, панирано в брашно и смес от черен пипер и сол. Запържете месото в растително или зехтин, докато се намачкат. По време на пърженето добавете в тигана бира, малко мед, нарязан лук и босилек. Смесете добре всички съставки. Гответе говеждото месо поне 40 минути.
3
Сложете крушите в тавата няколко минути преди готвене. Без да бъркате сместа, гответе ястието за 3-4 минути под капак на слаб огън.
4
Извадете парчетата телешко и круша от тигана и поставете върху чинии. За украса използвайте всякакви кубчета сирене и пресни билки. Като сос можете да използвате масата, останала след пържене, разредена с една чаена лъжичка нишесте. Преди сервиране такъв сос трябва да се доведе до кипене.