Господарките, които все още имат малък опит в готвенето, свързват краставиците само с леки летни салати. Всъщност с този зеленчук можете да приготвите много сърдечни закуски. Освен това краставицата ще действа в тях не само основната съставка, но и нотка на свежест.
Изберете вашата рецепта
Ако домакинята иска да направи обилна салата, тогава като правило тя добавя месо там. Същият принцип действа при готвене на закуски с краставица. Варените пилешки гърди хармонично се комбинират с този зеленчук. Разбира се, месото на тази птица само по себе си е доста сухо, но в тандем със свежа краставица се получава много вкусна салата. Основното е да изберете правилния дресинг и свързаните с него съставки.
За да приготвите обилна закуска от пресни краставици, ще ви трябват следните продукти:
- 1 филе от пилешки гърди;
- 5 пресни краставици със среден размер;
- 1 шушулка люта чушка;
- 1 сурово яйце;
- 3-4 пера от зелен лук;
- 2 скилидки чесън;
- 2 ч.л. гранулирана захар;
- 1 ч.л. соев сос;
- 1 ч.л. растително масло;
- няколко капки оцет;
- половин чаена лъжичка горчица;
- 30 г сусамово семе.
Преди да започнете да приготвяте салата с пресни краставици, трябва да сварите пилешкото месо. За да направите това, изплакнете домашното месо, сложете в тиган с вода и поставете на огън. Пилето ще се готви общо 20-30 минути, докато месото е меко.
Когато филето се свари, то трябва да се извади от бульона, да се изсуши малко, да се охлади, да се наряза на тънки ивици и да се сложи в дълбока купа. Преди готвене трябва да измиете краставиците под течаща вода. Разрежете на две части и след това всяка на малки полукръгове изпратете в купа с пилето. Изплакнете зеления лук и нарежете възможно най-ситно.
За салата се препоръчва да купувате пържени сусамови семена. Ако те са сурови, тогава те могат да се приготвят сами, като се излагат за 2-3 минути на сух тиган, като се разбъркват постоянно, за да не изгорят.
Сега можете да започнете да подготвяте превръзката. Че това ще бъде основният „връх“ на салатата. В дълбока чиния трябва да излеете растително масло, препоръчително е да изберете слънчоглед, соев сос, няколко капки оцет и добавете горчица. Смесете всичко старателно. Изсипете сусамовите семена в получения сос.
За пикантност, чесънът трябва да се добави към дресинга. За да направите това, почистете две скилидки, преминете през преса и добавете към чинията със сместа. Разбъркайте отново, сол на вкус.
Когато дресингът е готов, той трябва да се полива с подготвени краставици и пиле. Разбъркайте старателно, така че всяко парче месо и зеленчук да се насити с пикантна смес. След това извадете купата със салата за 45-60 минути в хладилника.
Ако домакинята няма време да приготви дресинга, тогава салатата може да бъде ароматизирана с течна заквасена сметана, към която ще се добавят соев сос и чесън.
Докато предястието е наситено и придобива пикантен вкус, трябва да поработите малко повече. Необходимо е да измиете и нарежете капсикума колкото е възможно по-тънък. Изсипете суровото яйце в купа, разбийте добре. Изсипете яйчената маса върху горещ тиган и запържете „палачинката“. След това го охладете, нарежете на тънки ивици.
Сервирането на закуска се препоръчва в порционирани купи за салата, гарнирани с палачинка и пипер с яйца. Любителите на зелените също могат да добавят към салатата ситно нарязан магданоз, копър или килантро.