Невероятно вкусен и деликатен мек сирене чийзкейк с ревен и заквасена сметана. Такъв десерт ще украси семеен чаен купон, в края на който няма да остане парче от него.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За дванадесет порции
- За теста:
- - 1 чаша брашно;
- - 100 г масло;
- - 3 супени лъжици. супени лъжици захар.
- За пълненето:
- - 3 чаши нарязан ревен;
- - 0, 5 чаши захар;
- - 0, 5 чаши захар;
- - 500 г крема сирене;
- - 2 яйца;
- - 1 супена лъжица. лъжица брашно.
- За крем:
- - 1 чаша заквасена сметана;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици захар;
- - 1 чаена лъжичка ванилова захар или екстракт.
Инструкция за употреба
1
Смесете брашното с маслото и захарта в купа, смилайте го с ръка, за да стане сместа ронлива, сложете я на дъното на разглобяема форма, разбъркайте.
2
Отделно смесете ситно нарязания ревен с 1 супена лъжица брашно и половин чаша захар. Поставете тази маса отгоре. Увийте формата във фолио или поставете върху лист за печене, така че сокът да не капе на дъното на фурната по време на печене. Печете 15 минути на 190 градуса. След това извадете формата от фурната и намалете температурата до 180 градуса.
3
Разбийте крема сиренето и половин чаша захар в дълбока купа, за да направите кремообразна консистенция. Разбийте яйцата едно по едно, внимателно разбъркайте, но не бийте този крем! Залейте с горещ ревен. Върнете формата във фурната.
4
Печете чийзкейк от ревен за 45 минути или докато пълнежът е гъст. Не отваряйте вратата на фурната по време на готвене! Препоръчително е да изключите фурната след печене и да оставите лакомството да се охлади там за 15 минути, в противен случай може да изстине.
5
Веднага намажете гореща торта със заквасена сметана, която се приготвя лесно: смесете заквасена сметана със захар и ванилия до гладкост. Охладете готовия кекс с чийзкейк и едва след това нарежете на порции.
6
Не отваряйте вратата на фурната по време на печене. След като изтече времето за печене, препоръчително е да изключите фурната и оставете чийзкейка бавно да се охлади там за 15 минути, така че центърът да стане гъст и да не се утаи.