Солта и захарта са продукти, без които съвременното готвене е немислимо. Въпреки това, използвайки ги за готвене, хората понякога не знаят как получават сол и захар.
Изберете вашата рецепта
Производство на сол
Има няколко начина, по които се добива сол. Един от най-старите е утаечният или водоемният метод. На морския бряг през есента копаят езерце, което се пълни с вода, като се използва специално създаден ров. След като изчакате глина и пясък да се утаят на дъното на басейна, водата се прехвърля във втория басейн, а до извора - в третия. Изпаряването на водата води до повишаване на концентрацията на сол.
В резултат на това в последния резервоар солта образува доста дебел слой. С помощта на комбайн за сол, продуктът се изважда от басейна и се поставя в хълмове с височина 10-15 метра. Остава да изплакнете кристалите и да ги заредите в железопътни вагони.
Друг начин се нарича мой. Огромни солни маси се намират под земята, които се смазват с помощта на специално оборудване и се издигат на повърхността. Тогава солта се почиства от примеси и прах и се пакетира в малки кутии. Процесът на добив на каменна сол е напълно механизиран.
Солта от допълнителен клас се произвежда в солници по вакуумния метод. Прясна вода, която разтваря минерала, се инжектира в слоя сол, който лежи под земята. След това разтворът се повдига, подлага на пречистване и се изпраща във вакуумни камери. Тук саламулата кипи и се изпарява активно. Утаените кристали се пропускат през центрофуга, за да се отдели останалата течност. В резултат на този процес можете да закупите ситно смляна сол в магазините.