Плодове в шоколад - бърз, вкусен и много красив десерт, който ще бъде подходящ дори на празничната трапеза. Глазираните плодове и плодове се сервират на коктейли и приеми, те украсяват торти и сладкиши. За готвене използвайте черен, млечен, бял или оцветен шоколад.
Изберете вашата рецепта
Избор на плодове и шоколад
За остъкляване най-често се избират плодове и плодове с гъста текстура, които нямат семена. Големите плодове се нарязват на красиви филийки. Тайната е, че плодовете или техните парчета не са твърде малки. Желателно е плодовете да имат ярък сладък или кисел вкус. Пресните плодове не са толкова вкусни.
Обикновено на масата на бюфет са ягоди, резенчета портокали, ябълки и круши, сегменти ананаси, резенчета банани. Понякога шоколадът покрива по-необичайни плодове: череши, карамболи, грозде, цариградско грозде. Ако Бери има клони или чашелисти, те могат да бъдат оставени, десертът ще изглежда още по-красив.
Млечни шоколадови ягоди
Ще ви трябва:
- големи ягоди с чашелисти;
- 100 г млечен шоколад без добавки;
- захар за глазура за поръсване.
Измийте и подсушете добре ягодите. Начупете шоколада на парчета и ги сложете в купа и го поставете върху тенджера с вряла вода. Докато разбърквате, разтопете шоколада до напълно хомогенност. Алтернативно потопете плодовете в него, като държите чашелистчетата. Шоколадът трябва да покрива половината от всяка ягода. Поставете плодовете на хартия за печене, покрита с пергаментова хартия. Оставете черешката да се втвърди, прехвърлете ягодите в чиния и поръсете с пудра захар.
Бананови шишчета
Такъв десерт може да бъде сервиран на детски празник. Шиш кебапчетата изглеждат много красиви, можете да ги ядете, без да си изцапате ръцете.
Ще ви трябва:
- 6 малки банана;
- 3 супени лъжици. супени лъжици смлени лешници;
- 3 супени лъжици. лъжици бисквитени трохи;
- 200 г тъмен шоколад без добавки.
Сложете лешниците и бисквитите в блендер и превърнете в трохи. Обелете и сложете бананите на шишчета. Нарежете на ситно шоколада и го разтопете на водна баня или микровълнова фурна. Потопете внимателно плодовете в шоколад или го изсипете от лъжица. Разточете бананите в ореховата бисквита и оставете настрана да запече. Когато измръзването се е втвърдило, сервирайте банани с топки ванилов сладолед.