Фритата е известен зеленчуков пай, който лесно може да се приготви у дома. Комбинацията от зеленчуци с нежно картофено тесто прави тази рецепта нискокалорична и в резултат на това тортата ще се окаже удовлетворяваща с нежен пълнеж.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - пресни картофи (220 г);
- - пресни шампиньони (40 г);
- - яйца (3 бр.);
- - пресен голям домат;
- - средната крушка;
- - шунка (160 г);
- - сирене (40 г);
- –– сол, чесън и черен пипер на вкус;
- Крем масло (25 г).
Инструкция за употреба
1
Изплакнете обилно, обелете всички зеленчуци. Извадете корите от картофа, обелете домата. За да направите това, първо потопете домата във вряща вода за 2-4 минути. Така кожата ще се движи по-бързо. Нарежете доматите. Разделете чушките на две части и отстранете вътрешните семена.
2
Нарязваме ситно картофите на кубчета и след това варим до половината, сварени във вода със сол. Сложете картофите да се охладят в отделна купа. Изплакнете гъбите, отстранете излишната мръсотия и смилайте под каквато и да е форма. Нарежете лука на малки кубчета.
3
Нарежете чушката и шунката на тънки ивици. Вземете картофите, омесете с кожичка. След това добавете яйца, сол и черен пипер към картофената маса. Натрошен чесън също се слага в тестото. Смесете всичко в хомогенна маса.
4
Намажете дълбоката форма с олио, сложете слой картофено тесто. Отделно запържете всички зеленчуци и шунката в тиган. Поставете пълнежа върху слой картофи и поставете във фурната за 30-40 минути. След това време отворете фурната, извадете фрита, поръсете с настърган кашкавал и поставете ястието във фурната отново. След 10-15 минути тортата ще е готова. Поставете татуировките с фритюр върху плоска чиния и сервирайте със сос от заквасена сметана.
Обърнете внимание
В Италия е обичайно да поръсвате татуировки с фритюр със сладка червена чушка или риган.
Полезни съвети
Като допълнителни съставки можете да използвате тиквички или карфиол в пълнежа.