Anglaise шам-фъстък крем може да се приготви за два часа. Ще се окаже отличен деликатес, който може да се сервира с палачинки, палачинки за закуска.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За три порции:
- - шам-фъстък - 1/3 чаша;
- - захар - 1/3 чаша;
- - сметана 35% - 1 чаша;
- - три жълтъка.
Инструкция за употреба
1
Обелете шам-фъстъците, смилайте силно в хранителен комбайн.
2
Смесете смлените шам-фъстъци със захар и сметана, гответе в малка тенджера на среден огън, като разбърквате от време на време. Извадете тигана от печката, когато захарта се разтвори напълно. Оставете 10 минути да изстинат.
3
Добавете три жълтъка към топлата смес от шам-фъстък и сметана, като разбийте с разбиване след всеки. След това сложете на огън, разбъркайте с дървена лъжица. Гответе, докато температурата на соса се повиши до осемдесет градуса.
4
Прецедете готовия крем през сито, изсипете в купа, покрийте с пергаментова хартия, сложете го в хладилника за час и половина. След това можете да опитате шам-фъстък крем.
Обърнете внимание
Такъв крем се съхранява в хладилника за не повече от два дни.