Пилешка супа от боб

Оригинална доматена супа от бял боб и пилешко месо е чудесна алтернатива на всеки семеен обяд или вечеря. Разбира се, отнема известно време за подготовката, но крайният резултат си заслужава.

Изберете вашата рецепта

съставки:

• 1 супена лъжица. бял боб;
• 2 л вода;
• 2 картофени грудки;
• 1 среден морков;
• 1 лук;
• 2 пилешки пръчици;
• 2 с.л. л. доматено пюре;
• ½ сноп копър;
• ½ сноп магданоз;
• ½ шушулка изсушено чили;
• 2 с.л. л. слънчогледово масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Получаване:

1. Изплакнете боба, изсипете чиста вода и оставете да престои 3-4 часа, като периодично замествате водата. През това време бобът трябва да набъбне малко и да омекне.
2. Изплакнете пилешките бутчета, сложете в тенджера, добавете вода и вари до готовност. След това извадете месото от тигана и прехвърлете в чиния, оставяйки само бульона.
3. Изплакнете набъбналия фасул, сложете във врящ бульон и гответе за около 50-60 минути.
4. Обелете и измийте всички зеленчуци. Нарежете лука на тънки половинки, настържете морковите на едро ренде.
5. Изсипете в тигана слънчогледово масло и го загрейте.
6. Сложете половината лукови пръстени в сгорещено олио и ги запържете до златисто.
7. След това добавете настъргания морков към лука и го запържете до омекване.
8. Поставете доматеното пюре в чаша, залейте с обикновена вода и разбъркайте старателно до гладкост.
9. Варена доматена маса изсипете пърженето на зеленчуците и я задушете на минимален огън за четвърт час. През това време печенето ще се превърне или в доматен сос, или в доматен сос, който в края на готвенето ще трябва да бъде подправен със сол и черен пипер на вкус.
10. Обелете половина от люта чушка от семена, нарежете на малки кубчета и сложете в доматено пържене. Всички сместа изгасете още няколко минути и изключете.
11. Нарежете картофите на средни кубчета, добавете към бульона към мекия боб и гответе, докато се свари наполовина.
12. Отделете пилешкото месо от костта и нарежете на малки парченца. Нарязваме ситно копъра и магданоза с нож.
13. След това изсипете доматеното пържене в супата и хвърлете парчета пилешко месо.
14. Гответе съдържанието на тигана, докато всички съставки се сварят. В края на готвенето добавете всички зелени там, разбъркайте супата, заври, изключете и оставете да престои 5-10 минути.

Изсипете врязаната супа от боб с пиле в чинии и сервирайте с ръжен хляб към масата.