Заешкото месо се препоръчва от всички диетолози. Полезно, нискокалорично и вкусно, ако е приготвено правилно. Пълненият заек ще бъде чудесна декорация за всеки празник.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 труп на заек;
- - 1 чаша варен ориз;
- - 3 яйца;
- - 2 глави лук;
- - масло;
- - сол, черен пипер, подправки на вкус
Инструкция за употреба
1
Изплакнете трупа на заек и изсушете със салфетка. Разтрийте със сол, черен пипер и оставете да се маринова за час в хладилника. Ястията трябва да бъдат затворени.
2
Настържете заека на кубчета (белите дробове, сърцето, черния дроб). Нарежете лука на малки ивици. Добавете подправки и подправки на вкус.
3
Сварете хрупкав ориз и твърдо сварени яйца. Нарежете яйцата на малки кубчета и смесете всичко, не забравяйте да сол. Към ориза и яйцата добавете натрошенията и лука.
4
Поставете внимателно подготвената маса в корема на заека и го зашийте с груба нишка. Намажете листа за печене с растително масло, поставете трупа върху него и оставете да къкри във фурната за около час. Поливайте го периодично с получения сок или вода.
5
Преди сервиране извадете нишката, поставете каймата в центъра на съда, а по краищата парчета месо. Сервирайте картофи или зеленчуци за гарнитура.
Полезни съвети
За да може оризът да е ронлив, той трябва да бъде добре измит преди готвене.