Картофите са универсален продукт, наречен „втори хляб“. Гарнитура от картофи върви добре с много ястия. За да разнообразите обикновените печени картофи, просто трябва да го натъпчете с пълнежа. Тогава това ястие ще бъде по-сочно, водно от устата и питателно. Статията представя 3 вида пълнежи: месни, гъбни и зеленчукови.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- -7-8 картофи (за предпочитане плоски)
- -20 г заквасена сметана или майонеза
- -20 гр. Масло
- - сол, черен пипер на вкус
- За пълнеж с кайма:
- -300 г смляно свинско и смляно говеждо месо
- -1 лук
- -1 супена лъжица масло
- -2 супени лъжици заквасена сметана
- - сол, черен пипер на вкус
- -зелено
- За гъби гарнитура:
- -300 г пресни гъби
- -1 лук
- -2 супени лъжици масло
- -3 супени лъжици заквасена сметана
- - сол, черен пипер на вкус
- -зелено
- За зеленчукови гарнитури:
- -1 моркови
- -1 лук
- - половин тиквички
- -1 домат
- -30 г твърдо сирене
- - сол, черен пипер на вкус
- -зелено
Инструкция за употреба
1
Обелете и измийте картофите със студена вода. Сварете, докато се свари наполовина в подсолена вода за 7-10 минути.
2
Нарежете картофите на половинки, отстранете средата с чаена лъжичка. Отвътре пробийте картофите с вилица на няколко места. Това е необходимо, за да може сокът от пълнежа да ги насити по-добре.
3
Посолете картофите, намажете с малко заквасена сметана или майонеза и напълнете с пълнежа. Намажете отгоре със заквасена сметана.
4
Загрейте фурната до 180 градуса. Разстелете пълнените картофи върху лист за печене. Печете за 20-30 минути.
5
3-5 минути преди края на готвенето сложете по половин чаена лъжичка масло върху всяка половина от картофите, поръсете с настърган кашкавал, ако желаете. При сервиране поръсете със ситно нарязан копър, килантро или целина.
6
За да приготвите плънката от кайма, пасирайте лука, добавете сурово мляно месо, запържете с лук за 3-5 минути. Сол, черен пипер и пълнете картофите.
7
За гъбеното пълнене гъбите се нарязват на ситно и се сотират с лука. Сол, черен пипер и пълнете картофите.
8
За зеленчуков пълнеж нарежете зеленчуците на кубчета. Пасирайте ги в масло за 5-7 минути. Сол, черен пипер и пълнете картофите със зеленчуци. Настържете сиренето на ситно ренде. Поръсете картофите със сирене 10 минути преди края на печенето.
Обърнете внимание
Печените картофи с кайма могат да се сервират като основно ястие.
Картофите, пълнени със зеленчуци или гъби, принадлежат към нискокалорични ястия и са подходящи за тези, които спазват диета.
Полезни съвети
За по-голяма полза картофите могат да се пекат на кора. Преди готвене трябва да се измие старателно.