Този традиционен десерт се обича от всички. И еклерите могат да бъдат не само десерт
Изберете вашата рецепта
За да приготвите еклери, ще ви трябва: 100 г масло, 3 яйца, чаша вода (обикновена, фасетирана), 200 г брашно, сол на върха на нож.
Готвене еклери
Сварете вода в тиган, разтопете маслото в него, сложете сол там. След това постепенно изсипете брашното в тигана, като внимателно замесвате тестото. След като тестото започне да изостава от стените на тигана, поставете го да се охлади.
Разбийте яйцата в тесто със стайна температура, разбъркайте всичко добре. Покрийте тигана с хартия за печене или го намажете с масло (или маргарин). Изсипете малки закръглени бучки тесто.
Полезен съвет: ако искате да получите еклери не малки кръгли, а удължени, вземете спринцовка за сладкиши и изстискайте колбаси върху лист за печене с дължина около 7-9 см и ширина около 3 см.
Изпечете еклерите в предварително загрята фурна на около 180 градуса по Целзий за около половин час.
Внимание! Не отваряйте фурната по време на печене, защото в противен случай еклерите няма да работят ефирни, обемни.
След готвене поставете еклерите да се охладят, след което ги нарежете наполовина и напълнете с всякаква сметана, разбита сметана. Можете също така да направите неподсладени еклери, снек барове, с различни салати.