Рецептата за карфиол с пържен бекон и картофи е добре подходяща за обилен обяд в тежки работни дни. Това ястие е висококалорично, което означава, че ще ви даде запас от енергия и сила за целия ден.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- карфиол - 300-400 гр.
- бекон - 250-300 gr.
- картофи - 2-3 бр.
- чесън - 1 скилидка
- бяло вино - 100-150 мл
- брашно - 150 gr.
- нерафиниран зехтин
- сол
- магданоз - 200 gr.
- копър - 100 gr.
Инструкция за употреба
1
Карфиолът се нарязва на съцветия и се вари за няколко 15-18 минути. Изсипете брашното в чаша, налейте студена вода (200-250 мл), разбъркайте добре и оставете да престои 20-30 минути.
2
Навийте варен карфиол в брашна смес. Сложете в тиган, поръсен със зехтин. Пържете до златисто кафяво.
3
Сложете в чаша една скилидка чесън и малко едра сол, смилате в пюре с пасатор. Поръсете със ситно нарязан магданоз и добавете бяло вино.
4
Нарежете картофите на кубчета, запържете за 10-12 минути в тиган с малко количество зехтин. Добавете ситно нарязания бекон, отгоре налейте смес от вино и чесън и запържете още 8-10 минути.
5
Поставете карфиола върху чинията, отгоре с пържени картофи и бекон, поръсете с магданоз и копър. Приятен апетит!