Пилешкото яйце съдържа много хранителни вещества. Ако знаете нюансите и го използвате правилно, тогава не вредете на здравето си. Жълтъкът и протеинът имат различни свойства, които се допълват.
Изберете вашата рецепта
Пилешкото яйце е стандарт на хранителна стойност. Ако вземем предвид факта, че пилешко яйце се появява от пилешко яйце при подходящи условия, тогава можем да предположим неговите ползи. Двата основни компонента на едно яйце могат, както заедно, така и поотделно, да бъдат полезни за организма.
Тъй като всички хора са различни, тогава и нуждите са различни. Но всеки ще разбере, че яйцето е по-полезно за него. Но за това в ред.
Какво е полезен жълтък
Всъщност най-голямата концентрация на хранителни вещества се намира в жълтъка. Съдържа много важни витамини. Каротинът, от който се получава витамин А в човешкото тяло, има силни имуностимулиращи свойства. Витамин Е играе основна роля в репродуктивните органи. Богат на микроелементи и минерали в жълтъка. Използването му под всякаква форма е важно за бременни жени.
Отговорът на въпроса кое е по-полезно - жълтък или протеин, е очевиден. Витамин D, който никъде не се намира в толкова големи количества, е необходим не само за бременни жени, но и за тялото на нарастващо дете. Предотвратява рахит. Жълтъкът също съдържа мазнини, които са отговорни за усвояването на горните мастноразтворими витамини.
Фолиевата киселина и голямото количество фосфор, съдържащи се в жълтъка, са от съществено значение за хората, които се занимават с умствена работа.
Въпреки това, наличният холестерол е тревожен за мнозина. Всъщност присъствието му не ви позволява да консумирате много яйца поради възможността за развитие на атеросклероза. Не яжте жълтъци за възрастни хора и тези, които не водят активен начин на живот. Необходима е много енергия за справяне с холестерола и мазнините. Поради тази причина тези, които отслабват, отказват да ядат жълтъка.
Какво е полезно в протеина
Основното качество на протеина е способността да се асимилира с 98%. Той съдържа вещества, които са необходими за изграждането на клетки. Наличието на фосфолипиди може да намали холестерола. Колкото и противоречиво да звучи, но е факт. Въз основа на това може да се отбележи, че изяждането на цялото яйце няма да доведе до повишаване на нивата на холестерола. Тази функция на баланс прави яйцето питателно и здравословно.
Протеинът за отслабване поради липса на мазнини е много полезен. Той се усвоява за около три часа. А протеинът също изисква енергия за разграждането на веществата. Ето защо, какво да ядете, жълтък или протеин, решавайте според обстоятелствата.
Какво да избера
Здравият човек трябва да яде яйце най-малко два до три пъти седмично. Правилното хранене, физически упражнения и воден баланс ще ви помогнат да не се притеснявате за повишаване на холестерола.
Свързана статия
Как да изчислим теглото на яйце без черупка, протеин и жълтък