Един от най-ценните рибни деликатеси отдавна се смята за хайвер. Това важи особено за хайвер от елитни видове риби, въпреки че продуктите от хайвер на други риби също не са лишени от внимание.
Изберете вашата рецепта
Черен хайвер, червен хайвер
Сега е невъзможно да се установи кога и къде за първи път хората са се научили да осоляват яйца за в бъдеще. Тя престана да бъде позната, позната от детската храна и се превърна в изящен деликатес. Единствено правилата за сервиране на хайвер изключително върху сребърни или медальони от медальон са задължителни за лед и т. Н., Те говорят за специално отношение към този продукт.
Това обаче е много предсказуемо. Рибата не става все по-голяма, но броят на нейните любители расте от година на година. Особено, тъй като става дума предимно за ценни видове сьомга и есетра, макар че днес други видове хайвер, на които не се обръща особено внимание, като щука, белокрилка, минтая и други, са много широко използвани при готвенето.
Това не е изненадващо, тъй като по отношение на храната, а понякога и на вкуса, тези продукти не са по-ниски от червения и черен хайвер, но са поразително по-приятни по цена.