Chokeberry или chokeberry - зрънце, донесено в Европа през 18 век от Северна Америка. Започна да се засажда в Русия, първо за декоративни цели, а вече през 20-ти век, аромата е широко използвана като плодово и лечебно растение. Лъскавите черни плодове на този висок храст, сочни и тръпчиви на вкус, съдържат склад от витамини; те могат да бъдат сушени и замразени за зимата, да правят задушени плодове, консерви, конфитюри, като същевременно запазват лечебните си свойства.
Изберете вашата рецепта
Полезни свойства на аромата и тяхното приложение
В допълнение към факта, че аронията има изискан и необичаен вкус, тя има и лечебни свойства. Съдържа голям брой витамини, микроелементи и други полезни вещества.
Употребата на прясна арония под формата на сок, сок и други домашни препарати е полезна при диабет, с излишък от холестерол, хипертония. Плодът има терапевтичен ефект в случай на анемия, намален имунитет и някои съдови заболявания, придружени от повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните съдове.
С несъмнените предимства на аромата на аромата не се препоръчва употребата й в чистата й форма и нейните продукти на хипотензивни пациенти и хора, страдащи от язва на стомаха и (или) дванадесетопръстника, както и гастрит с висока киселинност.
Това растение е непретенциозно, добре издържа зимата, устойчиво на различни вредители и расте добре на всяка почва, така че те обичат да го засаждат в градини. Пъпката се събира през есента, като се съхранява до замръзване, тогава е особено вкусна.
Добре е да прибирате сушени или сушени плодове от арома за зимата. Можете да ги изсушите просто като ги поръсите на слой или във фурната при температура, която не надвишава 60 ° C.
Ако плодовете са правилно изсушени, цветът им ще стане вишневочервен. Ако плодовете станат кафяви или червено-кафяви, това означава, че витамин Р се е разложил и плодовете няма да имат лекарствен ефект.
Сокът може да се приготви от арония с или без каша, като се вари на 60 ° С в продължение на 20 минути, докато плодовете омекнат. Тогава плодовете трябва да бъдат смачкани, а ако пулпата не е необходима, изстискайте сгъстения през тензух. Когато заври, след това се добавя 100 г вода на 1 кг плодове. За сладкия сок първо плодовете се покриват със захар в размер на 1, 5 кг захар на 1 кг плод, а след това правят същото. Естествено, преди каквато и да е процедура, плодовете се почистват от клонки, сортират се и се измиват. Необходимо е да се спазва определената температура, за да се запазят витамините и лечебните свойства на растението.