Храната от ресторанти и кафенета за бързо хранене привлича не само с удобството на усвояване в движение, тя е наистина вкусна. И колкото и да говорят за опасностите от такава храна, те не само продължават да я купуват, но и я приготвят у дома. Направете ароматна пържола, вкусен хамбургер или сочни криле на барбекю и сервирайте с пържени картофи. Малко хора могат да откажат такава вечеря.
Изберете вашата рецепта
Свинска пържола с пържени картофи
съставки:
- 500 г свинско месо;
- 50 мл соев сос;
- 1/4 ч.л. суха горчица, черни и червени смлени чушки;
- сол;
- растително масло.
Измийте старателно свинското месо, подсушете и нарежете на филийки с дебелина 3 см върху влакната. Щедро разтрийте филийките със сол и смес от горчица и две чушки. Поставете месото в широк съд на един слой и изсипете равномерно върху соевия сос. Покрийте съдовете или затегнете със залепващ филм и поставете в хладилника за 2-3 часа.
Изстискайте пържолите от маринатата и сложете в затопленото растително масло. Запържете ги бързо на силен огън до коричка, след това намалете температурата до минимум и приведете ястието до готовност, след което ще бъде 6-10 минути от всяка страна.
Френски пържени бургери
съставки:
- 300 г свинско и говеждо месо;
- 4 кифлички;
- 1 домат;
- 1 лук;
- 1 кисела краставица;
- 2 листа маруля;
- 1/3 ч.л. смлян черен пипер;
- сол;
- растително масло;
- кетчуп или сос за барбекю.
Нарежете месото на малки пръчици, обелете лука на четвъртинки и прокарайте всичко през месомелачка. Разбъркайте каймата с черен пипер и сол, разбийте малко и поставете в хладилника за 20 минути. Разделете го на 4 части, оформете от всяка котлона, прехвърлете в тиган с горещо растително масло и добавете с шпатула. Запържете бургерите до готовност.
Загрейте кифличките и нарежете заедно. Събирайте хамбургерите в следния ред: хляб, кетчуп, филийки краставици, люспи от маруля, чаша домат, хляб. Повторете за останалите сандвичи.